Αρμονία και ισορροπία. Η Billecart-Salmon Brut Réserve n είναι μια ελαφριά, φίνα και αρμονική σαμπάνια φτιαγμένη από Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier από τα καλύτερα αμπελοτόπια της Καμπανίας και από τρεις διαφορετικές χρονιές.
To Tanqueray Flor de Sevilla είναι ένα μοναδικό distilled gin που χρησιμοποιεί ως αρωματική πρώτη ύλη πορτοκάλια Sevilla και άλλα κομψά βότανα και αρωματικά. Είναι εμπνευσμένο από τις αρχικές συνταγές του Charles Tanqueray και από τα πορτοκάλια που ωριμάζουν κάτω από τον ήλιο της Σεβίλλης. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά ισορροπημένο gin, με χαρακτηριστική γλυκόπικρη γεύση φλούδας πορτοκαλιού που σερβίρεται ιδανικά με premium tonic και μια φλούδα πορτοκάλι.
Ο ερυθρός Διάλογος με 50%Syrah και 50%Aγιωργίτικο έχει αντικαταστήσει την ετικέτα Μova που ήταν Cabernet Sauvignon και Aγιωργίτικο. Ένα κρασί που τα πιπέρια, το μαύρο φρούτο και οι εντάσεις του Syrah συναντούν τα γλυκά κόκκινα φρούτα και το βελούδινο χαρακτήρα του αγιωργίτικου.
Η Σαντορίνη 2018 προέρχεται από παλιά κυρίως αμπέλια από διάφορες περιοχές του νησιού. Το μεγαλύτερο ποσοστό προέρχεται από αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου, της Έξω Γωνιάς και του Μεγαλοχωρίου ενώ μέρος του από το Ακρωτήρι, το Εμπορείο και τα Φηρά. Κλασική λευκή οινοποίηση με ένα ποσοστό προζυμωτικής εκχύλισης ανάλογα τη χρονιά. Ξεχωριστές δεξαμενές ζύμωσης για την κάθε ποικιλία σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το τελικό χαρμάνι αποφασίζεται ανάλογα το προφίλ κάθε χρονιάς και ωριμάζει με φίνες και ολόκληρες οινολάσπες για τουλάχιστον 5 μήνες. Στη μύτη επικρατούν τα φρουτώδη (αχλάδι, ροδάκινο) και ορυκτά (βρεγμένη πέτρα) αρώματα. Νότες ανθικές, όπως γιασεμί, και βοτανικές που προέρχονται από το ποσοστό σε αθήρι και αηδάνι, προσφέροντας πολυπλοκότητα. Το στόμα είναι πολυδιάστατο και ευγενικό, με ορυκτότητα και φρουτώδη στοιχεία και όλες τις εντάσεις και τη δομή του ασύρτικου. Γεμάτο σώμα με την ταυτόχρονη παρουσία φρεσκάδας που προσδίδει στο κρασί έναν κομψά ισορροπημένο χαρακτήρα. Τέλειος συνδυασμός με ταρτάρ ψαριού, γεμιστούς λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο, ψητές καραβίδες, γαρίδες, ή χταπόδι, τηγανητό ή ψητό ψάρι και θαλασσινούς μεζέδες.
Η Cenote Tequila Añejo είναι μια πλούσια και πιπεράτη tequila η οποία έχε ωριμάσει για ένα χρόνο σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωσή της. Προϊόν δημιουργίας του master distiller Arturo Fuentes και του master blender Alejandro Garcia Páez οι οποίοι χρησιμοποιούν μόνο μπλε αγαύη, που έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 6 χρόνια. Αποστάζεται δύο φορές και δίνει υπέροχα αρώματα τοσταρισμένου ξύλου, γλυκάνισου, μελιού βανίλιας και σοκολάτας. Μια πανέμορφη και πολύπλοκη tequila ιδανική για να πίνεται σκέτη γουλιά γουλιά.
Η Cenote Tequila Blanco είναι πιο ξεκάθαρη και καθαρή έκφραση των αποσταγμάτων που βγάζει η Cenote, η οποία διαθέτει πλούσια τα πρωτογενή αρωματικά χαρακτηριστικά της αγαύης. Προϊόν δημιουργίας του master distiller Arturo Fuentes και του master blender Alejandro Garcia Páez οι οποίοι χρησιμοποιούν μόνο μπλε αγαύη, που έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 6 χρόνια. Παραδόξως, έχει «ξεκουραστεί» για 3 βδομάδες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωσή της με αποτέλεσμα να μελώσει εξαιρετικά. Αποστάζεται δύο φορές και διαθέτει τραγανή αρωματική παλέτα από γρασίδι, φλούδες εσπεριδοειδών, τζίντζερ, λευκό πιπέρι και φλούδες αγγουριού. Ιδανική ως σκέτη ή μέσα στο αγαπημένο σας cocktail.
Η Cenote Tequila Reposado είναι μια πανέμορφη tequila, η οποία έχε ωριμάσει για 3 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωσή της. Προϊόν δημιουργίας του master distiller Arturo Fuentes και του master blender Alejandro Garcia Páezοι οποίοι χρησιμοποιούν μόνο μπλε αγαύη, που έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 6 χρόνια. Αποστάζεται δύο φορές και οι τρεις μήνες παραμονής στη δρυ της χαρίζουν κρεμώδη απαλότητα και αρώματα κανέλας, ξύλου και καφέ τα οποία ισορροπούν με τις βοτανικές νύξεις και τις νότες εσπεριδοειδών.
Domaine Costa Lazaridi Malagouzia είναι η συνάντηση ανάμεσα σε έναν από τους νεότερους και πιο ιδιαίτερους ελληνικούς αμπελώνες με μια από τις πιο ανερχόμενες λευκές ελληνικές ποικιλίες. Τα σταφύλια της μαλαγουζιάς προέρχονται από τον αμπελώνα του Κατάφυτου, στα 900 μέτρα υψόμετρο, έναν από τους βορειότερους της χώρας, με ιδιαίτερο μικροκλίμα και χαμηλές αποδόσεις.
Λαμπερό, κιτρινοπράσινο χρώμα. Έντονο με φυτικές και τερπενικές νύξεις σε φόντο λευκών λουλουδιών και λευκόσαρκων φρούτων. Στρογγυλό και γεμάτο, με δροσιστική οξύτητα και κορυφαία φρεσκάδα. Γευστικά έντονο, με μακρύ τελείωμα που κυριαρχείται από αρώματα ροδάκινου και βερίκοκου. Μόνο του σαν απεριτίφ ή με πράσινες σαλάτες, ειδικά με παρουσία βοτάνων όπως άνηθος ή μάραθος, καθώς και αυτές που περιέχουν στην σύνθεση τους φρούτα, όπως γκρέιπ φρουτ, ροδάκινο ή μήλο. Επίσης σούπες με αντίστοιχα συστατικά, πχ τον άνηθο που περιέχει η μαγειρίτσα και χαμηλής έντασης λευκά τυριά, όπως μανούρι ή μπρι.
