Το "R" από το Gentilini είναι ένα από τα σπουδαιότερα ελληνικά λευκά κρασιά, μια Ρομπόλα σπάνιας στόφας με ένα εκρηκτικό backbone που δύσκολα σου βγαίνει από το μυαλό. Οι 24 μήνες στις οινολάσπες του χαρίζουν απίστευτο όγκο και πλούτο ενώ η οξύτητα παλεύει με την ορυκτότητα για τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Απίστευτη καθαρότητα στη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών (λάιμ, λεμόνι, μανταρίνι), άγουρα πυρηνόκαρπα φρούτα (ροδάκινο, νεκταρίνι) και μια ωραία βοτανικότητα δίπλα σε μια απαλή αίσθηση μελιού και βουτύρου από τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι πέρα για πέρα τραγανό, με μοναδική υφή και οξύτητα που χαρίζει εκρηκτική δροσιά στην επίγευση. Ένα άρτιο αποτέλεσμα που όταν το δοκιμάσεις ένα είναι σίγουρο: δεν το ξεχνάς με τίποτα! Δοκιμάστε τη τώρα οπωσδήποτε για να δείτε τα νέα ύψη που πιάνει η ρομπόλα, κρατήστε όμως και κάποιες φιάλες για το μέλλον.
Από την εκλεκτή ποικιλία Merlot γεννιέται το «Ήδυσμα Δρυός Merlot». Οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις των αμπελώνων του κτήματος βοήθησαν τα σταφύλια να προσεγγίσουν τη βέλτιστη φαινολική ωριμότητα. Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί παλαιώνει για 12 περίπου μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα. Στη μύτη αναδύεται ένα σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών με ώριμα μαύρα φρούτα (αγριοφράουλα, βατόμουρο).
Ο υψηλός αλκοολικός βαθμός υποστηρίζεται σωστά από την οξύτητα και τις ευγενικές τανίνες, με αποτέλεσμα το κρασί να είναι μεστό και με διάρκεια στην επίγευση. Συνοδεύει κυνήγι, κόκκινα κρέατα με μυρωδικά, ώριμα τυριά.
