To Poppies Gin έρχεται σε μας μέσω του οικογενειακού αποστακτηρίου Rubbens του Βελγίου, το οποίο παράγει jenever από τις αρχές του 1800! Ο θρύλος πίσω από αυτή την έκφραση είναι ότι η συνταγή δημιουργήθηκε από έναν Άγγλο μαχητή που συμμετείχε στον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, εξ ου και το όνομα.
Το Tanqueray Lovage κυκλοφόρησε στα μέσα του 2018, αλλάζοντας την παραδοσιακή συνταγή του Tanqueray και φέρνοντας νέα νόστιμα στοιχεία στο προσκήνιο. Είναι βασισμένο σε μια συνταγή που έκανε ο ίδιος ο Charles Tanqueray, αυτή η έκφραση εισάγει το «λιγυστικό» (στα αγγλικά “lovage”) στο μείγμα μαζί με την την αγγελική, τη γλυκόριζα και τον κόλιανδρο. Αυτό είναι εξαιρετικό για τους ανθρώπους που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό στο gin τους.
To πρώτο πράγμα που οφείλουμε να πούμε είναι ότι αν και το Tanqeray Rangpur παίρνει το όνομά του από τα εσπεριδοειδή rangpur (κάτι ανάμεσα σε lime, κίτρο και λεμόνι), δεν ανήκει στην κατηγορία των flavoured gin. Αντίθετα τα σχετικά άγνωστα και δυσεύρετα εσπεριδοειδή αποστάζονται μαζί με τα άλλα βότανα (δαφνόφυλλα, τζίντζερ, άρκευθος) και μάλιστα ισορροπούν απίστευτα με τα αρώματα του άρκευθου. Συγχρόνως, τα αρώματα των εσπεριδοειδών είναι ευδιάκριτα και ταιριάζουν με το λεπτό αρωματικό προφίλ που φαίνεται να αφήνει σαν μετάξι την επίγευση. Από τη μέρα που πρωτοεμφανίστηκε στην αγορά το Tanqeray Rangpur έχει βραβευτεί με χρυσό και διπλό χρυσό βραβείο στο διαγωνισμό αποσταγμάτων του San Francisco, ενώ έχει κερδίσει τις καρδιές όσων αναζητούν πάντα κάτι νέο στη συγκεκριμένη κατηγορία. Πλέον, με νέα εμφάνιση που κλέβει τις εντυπώσεις.
Ο Master Distiller της Beefeater Desmond Payne πειραματίστηκε με αρκετές διαφορετικές τεχνικές πριν καταλήξει στη συνταγή για αυτή τη νέα όμορφη ροζ εκδοχή του Beefeater, η οποία γίνεται χρησιμοποιώντας την αυθεντική συνταγή Beefeater London Dry Gin. Η γεύση φράουλας προστίθεται μετά την απόσταξη.
Το Gordon’s Pink Gin πρωτολανσαρίστηκε το 2017 και θεωρείται δίκαια ότι είναι ιδανικό για καλοκαιρινές αποδράσεις. Ο άρκευθος κάνει ένα μικρό βήμα πίσω σε αυτή την εμφιάλωση και δίνει χώρο στις αναζωογονητικές νότες της φράουλας, του βατόμουρου και του φραγκοστάφυλου. Η συνταγή ήταν εμπνευσμένη από μια παλιά συνταγή του Gordon από τη δεκαετία του 1880!
H αλκοολική δύναμη του Grace Gin είναι 45,7% και το κυρίαρχο άρωμα του είναι ο άρκευθος, που δεν διστάζει να παρασύρει μαζί του τον απίθανο χαρακτήρα του κρίταμου και του σχίνου. Τα αρώματα πιπεριού και κανέλας εντοπίζονται επίσης εύκολα στη μύτη, ενώ τα άνθη μυρτιάς ενισχύουν την αρωματική πολυπλοκότητα.
Στο στόμα, εμφανίζεται αμέσως η φυτικότητα από τον άρκευθο και τον κρίταμο που παιχνιδίζει ευχάριστα με τον μπαχαρένιο χαρακτήρα που δανείζεται από τον κόλιανδρο, το ροζ πιπέρικαι την κανέλα. Ταυτόχρονα διακρίνεται έντονη φρεσκάδα με γήινα στοιχεία στο φόντο.
Το ιαπωνικό Coffey Gin είναι ένα πλούσιο απόσταγμα γεμάτο εντάσεις. Εκτός από τα παραδοσιακά βότανα, η εκπληκτική αρωματική πολυπλοκότητά του βασίζεται στην έκρηξη των γιαπωνέζικων εσπεριδοειδών, όπως το Yuzu, το Kabosu και το Amanatsu, και στη φρεσκάδα των μήλων. Το πράσινο τσάι και το ιαπωνικό πιπέρι Sancho, συμπληρώνουν τα υπόλοιπα στοιχεία του, σε μια γευστική εμπειρία τελείως διαφορετική και άκρως ενδιαφέρουσα.
Ένα υπέροχο, αρμονικό, κρυστάλλινο και βοτανικό gin που περιέχει μεταξύ άλλων άρκευθο, φύλλα από πράσινο τσάι, πιπέρι sancho και yuzu. Kanpai! Ή αλλιώς στην υγειά μας!
Σαρκώδη δαμάσκηνα, όλο χυμό, επιλέγονται προσεχτικά και εμβαπτίζονται στο αυθεντικό Edinburgh Gin. Η εκχύλιση τους, όταν συνδυάστηκε με την διάσημη βανίλια Μαδαγασκάρης, έδωσε ένα μοναδικά εύγευστο και βελούδινο λικέρ, που προσδίδει πλούτο και ένταση στην ανάμιξη με σαμπάνια. Όταν σερβίρεται παγωμένο, αποτελεί ιδανικό ταίρι πλάι σε γλυκά κίτρινα τυριά.
Εμπνευσμένο με γεύσεις ανατολής και αναμνήσεις φρέσκων λουκουμιών, το λικέρ Ρόδι τριαντάφυλλο της αγαπημένης σειράς Edinburgh Gin αναδεικνύει τον αρωματικό χαρακτήρα του φρέσκου τριαντάφυλλου σε υπέροχο συνδυασμό με το χυμώδες ρόδι. Προσδίδει ιδιαίτερο χαρακτήρα σε κοκτέιλς και συνοδεύει άριστα τάρτες λεμονιού.
