16 Ιούλ

Ramos Pinto, Late Bottled Vintage Porto 2009

Η Ramos Pinto είναι μια παραδοσιακή εταιρεία που παράγει υψηλής ποιότητας κρασιά. Ο Adriano Ramos Pinto ίδρυσε την εταιρεία το 1880 και χάρις στην εξαιρετική ποιότητα των κρασιών η εταιρεία σύντομα κέρδισε την αναγνώριση της διεθνούς αγοράς ως οίκος με εξαιρετική φήμη.To LBV προέρχεται από μια μοναδική χρονιά και μια μοναδική σοδειά. Ενώ το μακρινό ξαδερφάκι του, το Vintage, εμφιαλώνεται τον δεύτερο χρόνο, το LBV εμφιαλώνεται τον τέταρτο χρόνο. Πολύ πιο μαλακό από το Vintage, πιο ανεπτυγμένο και ευκολόπιοτο.

16 Ιούλ

Ramos Pinto, White Port

Η Ramos Pinto είναι μια παραδοσιακή εταιρεία που παράγει υψηλής ποιότητας κρασιά. Ο Adriano Ramos Pinto ίδρυσε την εταιρεία το 1880 και χάρις στην εξαιρετική ποιότητα των κρασιών η εταιρεία σύντομα κέρδισε την αναγνώριση της διεθνούς αγοράς ως οίκος με εξαιρετική φήμη. Η διαδικασία που ακολουθείται για να γίνει αυτό κρασί είναι η ίδια με αυτή του ξηρού λευκού αλλά με λίγο περισσότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, περίπου 100 γραμμάρια το λίτρο. Χρυσοκίτρινο χρώμα και άρωμα που είναι παράλληλα εκλεπτυσμένο και έντονο. Ελαφρώς πολύπλοκο, αναδύει ένα μείγμα από αρώματα εσπεριδοειδών με νότες από μέλι και αμύγδαλο. Η γεύση του είναι φρέσκια και ντελικάτη. Διακρίνονται νότες ρητίνης μαζί με μια βουτυρώδη γεύση στον ουρανίσκο.

16 Ιούλ

Ramos Pinto, Ruby Porto

Ο Adriano Ramos Pinto ίδρυσε την εταιρεία το 1880 και χάρις στην εξαιρετική ποιότητα των κρασιών η εταιρεία σύντομα κέρδισε την αναγνώριση της διεθνούς αγοράς ως οίκος με εξαιρετική φήμη. Σήμερα, η “Champagne Louis Roederer”, ο μόνος μέτοχος της Adriano Ramos Pinto, συνεχίζει την πολιτική ποιότητας που εγκαθίδρυσαν οι αδελφοί Ramos Pinto, Adriano και Antonio που αποφάσισαν να εμπορευθούν τα κρασιά με το δικό τους όνομα. Πρόκειται για ένα blend από κρασιά 3ετούς παλαίωσης με στόχο να αναπτύξουν το ερυθρό χρώμα τους, να διατηρήσουν το φρουτώδες άρωμά τους και τη σφριγηλότητά τους. Σκούρο, ζωηρό, κόκκινο χρώμα πολύ πιο έντονο από αυτό του Tawny Port. Πλούσια φρουτώδη αρώματα χαρακτηριστικά των ποικιλιών: κυρίαρχα αρώματα από κεράσι, μούρο, βατόμουρο, δαμάσκηνο και νότες κανέλας. Πληθωρικό στον ουρανίσκο λόγω της έντονης παρουσίας των φρούτων.

16 Ιούλ

Bodegas Lustau, Fino Jarana

Η «Bodegas Lustau» ιδρύθηκε το 1896 ημερομηνία σταθμός όμως θεωρείται η δεκαετία του 1950 όταν και ο Emilio Lustau Ortega μετέφερε την έδρα της εταιρείας στης περιοχή του Santiago, στο Jerez. Έκτοτε πολλά πράγματα έχουν αλλάξει αλλά κάποια παρέμειναν αμετάβλητα, όπως  η πρόθεση να παρουσιάζονται στην αγορά τα πιο ποιοτικά sherry και στη μεγαλύτερη δυνατή γκάμα. To Fino Jarana είναι ένα εξαιρετικό και απολαυστικό Fino. Απαλό κίτρινο, με πράσινες ανταύγειες. Ξηρό, ελαφρύ και πικάντικο με αρώματα αμυγδάλου και μέτρια οξύτητα στην παλέτα του.

16 Ιούλ

Bodegas Hidalgo, Amontillado Napoleon

O Hidalgo είναι ένας μοναδικός παραγωγός Sherry και σίγουρα αυτός που κρατά ψηλά την σημαία της Manzanilla. Αυτό το κλασσικό Αmontillado είναι φτιαγμένο αποκλειστικά από σταφύλια Palomino των ιδιόκτητων αμπελώνων στις περιοχές Βalbaina και Μiraflores. Ωρίμασε σαν Μanzanilla για περίπου 12 χρόνια με τη μέθοδο Solera και στη συνέχεια με οξειδωτική παλαίωση.

16 Ιούλ

Bodegas Hidalgo, Oloroso Faraon

O Hidalgo είναι ένας μοναδικός παραγωγός Sherry και σίγουρα αυτός που κρατά ψηλά την σημαία της Manzanilla. Σταφύλια Palomino αποκλειστικά από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος. Το κρασί παλαιώνει για 10 περίπου χρόνια με οξειδωτική παλαίωση και τη παραδοσιακή μέθοδο Solera.

16 Ιούλ

Bodegas Hidalgo, Pedro Ximenez Triana

O Hidalgo είναι ένας μοναδικός παραγωγός Sherry και σίγουρα αυτός που κρατά ψηλά την σημαία της Manzanilla. To Pedro Ximenez φτιάχνεται από λιαστά σταφύλια της ομώνυμης ποικιλίας και παλαιώνει σε Αμερικάνικα βαρέλια για περίπου 10 χρόνια με τη μέθοδο Solera. Πολύ βαθύ χρώμα, πλούσιο στη γεύση και πολύ γλυκό, με αρώματα αποξηραμένου δαμάσκηνου και σταφίδας στη μύτη. Υπέροχο επιδόρπιο κρασί.

16 Ιούλ

Fonseca, Ruby Port

Τα Ruby είναι τα πιο απλά Port, και συνήθως τα πιο φθηνά μιας γκάμας συγκεκριμένου παραγωγού, άρα και συχνά οι «γνώστες» θεωρούν ότι πρέπει να τα κοιτούν με μισό μάτι. Αλλά οι πραγματικοί γνώστες θεωρούν πως ένας παραγωγός port δείχνει την ικανότητά του ακριβώς σε αυτό το προϊόν.

16 Ιούλ

Bodegas Lustau, Amontillado Los Arcos

Η «Bodegas Lustau» ιδρύθηκε το 1896 ημερομηνία σταθμός όμως θεωρείται η δεκαετία του 1950 όταν και ο Emilio Lustau Ortega μετέφερε την έδρα της εταιρείας στης περιοχή του Santiago, στο Jerez. To Amontillado Los Arcos είναι ένα κλασικό amontillado με μια ελάχιστα πιο γλυκιά αίσθηση. Έχει κεχριμπαρί χρώμα και χρυσές ανταύγειες ενώ στη μύτη έρχονται ωραία αρώματα ώριμων φρούτων, σταφίδας και ξύλου.

16 Ιούλ

Bodegas Lustau, Deluxe Cream Sherry Capataz Andrés

Η «Bodegas Lustau» ιδρύθηκε το 1896 ημερομηνία σταθμός όμως θεωρείται η δεκαετία του 1950 όταν και ο Emilio Lustau Ortega μετέφερε την έδρα της εταιρείας στης περιοχή του Santiago, στο Jerez. Έκτοτε πολλά πράγματα έχουν αλλάξει αλλά κάποια παρέμειναν αμετάβλητα, όπως  η πρόθεση να παρουσιάζονται στην αγορά τα πιο ποιοτικά sherry και στη μεγαλύτερη δυνατή γκάμα. To Deluxe Cream Sherry Capataz Andrés αποτελείται από Oloroso και PX καθένα από τα οποία ωρίμασε στη δική του solera. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί στο χρώμα του μαονιού με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, βελούδινο στόμα και τραγανή επίγευση.