16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Ξινόμαυρο Reserve “Vieilles Vignes”

Το Ξινόμαυρο Reserve «Vieilles Vignes» όπως μαρτυρά και το όνομά του, είναι ένα ξινόμαυρο 100% από αμπέλια ηλικίας 88 και πλέον ετών, διαμορφωμένα σε κύπελλο. Προέρχεται από τα αμπελοτόπια "Αμπέλια" στην αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και "Χελώνες" σε υψόμετρο 660 μέτρων, με βορειοδυτικό προσανατολισμό, "βλέποντας" το όρος Βόρας. Λαμπερό ρουμπινί χρώμα με έντονα ερυθρές ανταύγειες. Σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα, μπαχαρικών, αποξηραμένου δαμάσκηνου και ντομάτας. Γεμάτο στόμα, εξαιρετικής ποιότητας φαινολικό δυναμικό, με ισορροπημένη οξύτητα και μακράς διάρκειας επίγευση. Οίνος με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Συνδυάζεται με πλούσια κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας. Ψητά λουκάνικα, κρεατόπιτες και ώριμα τυριά λιπαρά, ελαφρώς πικάντικα.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Ξινόμαυρο Single Vineyard «Σκαντζόχοιρος»

Το Ξινόμαυρο Single Vineyard «Σκαντζόχοιρος»  προέρχεται από την αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και το αμπελοτόπι "Σκαντζόχοιρος". Διαθέτει βαθύ κόκκινο χρώμα και σύνθετο μπουκέτο με χαρακτηριστικά αρώματα λουλουδιών και καρυκευμάτων (βανίλια, πιπέρι, γαρίφαλο), με τόνους ώριμου βατόμουρου, λιαστής ντομάτας και αποξηραμένου σύκου. Γεμάτο στόμα, με άρωμα βανίλιας, πλούσια δομή, ισορροπημένη οξύτητα και νότες καλοδουλεμένου βαρελιού, στην επίγευση έντονο άρωμα κυδωνιών. Συνδυάζεται αρμονικά με ζουμερά ψητά κρέατα, χωριάτικα λουκάνικα, κόκκινες ψητές πιπεριές, λαγό στιφάδο, κρέατα κοκκινιστά, χωριάτικες πίττες και πικάντικα σκληρά τυριά.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Sauvignon Blanc Fume

To “Sauvignon Blanc Fume” του Κτήματος Άλφα θεωρείται αδιαμφισβήτητα ως ένα από τα καλύτερα δείγματα που δίνει η διάσημη ποικιλία στη χώρα μας. Προέρχεται από την αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και πιο συγκεκριμένα από το αμπελοτόπι «Καλύβες». Το κρασί παραμένει σε λεπτόκοκκο γαλλικό, προέλευσης Vosges, δρύινο βαρέλι (νέο), "λευκού" καψίματος 225lt, με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 7 μήνες. Κρυστάλλινο, λαμπερό με υποκίτρινο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους και με γλυκιά χροιά πεπονιού στο τέλος σε φόντο βανίλιας. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, ηδύ, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά, φινέτσα, και μεταλλικότητα. Ζωηρή και μακράς διάρκειας επίγευση.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Κτήμα Άλφα, Syrah Single Vineyard “Χελώνες”

Το «Syrah» του Κτήματος Άλφα προέρχεται από την αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και το αμπελοτόπι "Χελώνες". Διαθέτει λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων του δάσους και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας και μόκας. Στο τελείωμά του, χαρακτηρίζεται από την ισορροπημένη και τη διακριτική τανικότητά του, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχεί η καραμέλα βουτύρου.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Ερυθρός S.M.X. 2020

Ο «Ερυθρός» του Κτήματος Άλφα είναι ένα από τα πιο γνωστά ελληνικά κρασιά που κατάφερε να συνδυάσει με μαεστρία μια ελληνική ποικιλία πρεσβευτή με δύο διεθνείς. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολυβραβευμένο κρασί που αποτελείται από Syrah 60%, Merlot 20%, Ξινόμαυρο 20% από την αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και τα αμπελοτόπια «Αμπέλια» και «Άλογα». Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας, δρυός και μόκας. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία και τις ώριμες τανίνες, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχούν οι νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων του δάσους. Ένας εξαιρετικός οίνος παλαίωσης.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Sauvignon Blanc

To “Sauvignon Blanc” του Κτήματος Άλφα προέρχεται από την ιδανική για την ποικιλία, αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και πιο συγκεκριμένα από τα αμπελοτόπια "Παιδιά"" - "Αλφέτα". Παραμονή του κρασιού για 2 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. Κρυστάλλινο, λαμπερό με υποκίτρινο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους και με γλυκιά χροιά πεπονιού στο τέλος. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, ηδύ, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά και φινέτσα. Ζωηρή επίγευση που συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων

16 Ιούλ

Miguel Torres, Perpetual 2015

Το «Perpetual» έχει δημιουργηθεί για να τιμήσει τα παλιά "vinos de guarda", κρασιά ικανά να νικήσουν τον χρόνο και επομένως κατάλληλα για παλαίωση. Ωστόσο, το Perpetual αποκαλύπτει ήδη την κομψότητα και την αρμονία του σήμερα, ενώ αυτή που είναι αξιοσημείωτη είναι η μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητά του. Μετά την επιτυχία του «Salmos», η οικογένεια αποφάσισε να κάνει ένα κρασί ναυαρχίδα για το οινοποιείο του Priorat, που θα έδειχνε φανερά τη δέσμευση και την πίστη των Torres στην περιοχή. Η Mireia Torres, μέλος της πέμπτης γενιάς της οικογένειας και Τεχνικός Διευθυντής στο Bodegas Torres, έχει φτιάξει προσωπικά αυτό το κρασί από διαφορετικά αμπελοτεμάχια, που άλλα είναι στα γνωστά terraces από σχιστόλιθο, (γνωστό τοπικά και ως licorella) και άλλα που βρίσκονται στην παράκτια περιοχή.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Chardonnay

Το Chardonnay του Κτήματος Άλφα είναι ένα άριστα εγκλιματισμένο chardonnay στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου. Προέρχεται από το ενιαίο αμπελοτόπι «Τούμπα» και χαρακτηριστικό του είναι η παραμονή σε λεπτόκοκκο γαλλικό, δρύινο βαρέλι Vosges. Κρυστάλλινο και λαμπερό υποκίτρινο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με φίνα αρώματα γιγαρτόκαρπων, εσπεριδοειδών και γλυκιά χροιά πεπονιού στο τέλος. Το ξύλο είναι διακριτικό δίνοντας προτεραιότητα στο φρούτο. Στο στόμα είναι αρκετά γεμάτο, ηδύ, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία – δροσιά και φινέτσα. Ζωηρή επίγευση που συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων.

16 Ιούλ

Κτήμα Άλφα, Pinot Noir

To «Pinot Noir» του Κτήματος Άλφα προέρχεται από το αμπελοτόπι "Χελώνες" στην περιοχή του Αμυνταίου. Ένα κρασί μεγάλης αρωματικής έντασης, ισορροπίας και δομής. Βάθος και συγκέντρωση, ισορροπημένο με φρέσκια οξύτητα και μεταλλικό χαρακτήρα με την υπογραφή του terroir. Δελεαστικό μπουκέτο σύνθετων αρωμάτων που χαρακτηρίζεται από άγρια κεράσια, ήπια μπαχαρικά, σμέουρα και με την δροσερή οξύτητα του να ελκύει κάθε εκπαιδευμένο ουρανίσκο. Συνδυάζεται με λευκά κρέατα όλων των ειδών, από κοτόπουλο έως γαλοπούλα, κουνέλι, ψητά ή μαγειρεμένα σε λεπτές, φίνες σάλτσες, χοιρινό φιλέτο και φτερωτό κυνήγι.

16 Ιούλ

Κτήμα Σκούρα, Μέγας Οίνος 2020

Ο «Μέγας Οίνος» είναι ένα ευφυέστατο κρασί στη σύλληψή του. Αποτελείται από Cabernet Sauvignon 20% και Αγιωργίτικο 80%. Το Αγιωργίτικο προέρχεται από κλήματα ηλικίας 30-66 ετών, ενώ το Cabernet Sauvignon από αντίστοιχα 40 ετών. Και οι δυο αμπελώνες φυσικά δίνουν πολύ μικρές αποδόσεις. Μετά τη ζύμωση και την εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι και παλαίωση σε καινούρια γαλλικά barriques για 18 μήνες και στη φιάλη για 6 μήνες. Το χρώμα είναι πολύ βαθύ και έντονο πορφυρό. Η μύτη έχει βάθος, συμπύκνωση, πολυπλοκότητα, αλλά και φινέτσα. Αρώματα ώριμου φρούτου όπως βατόμουρο και μαύρο φραμπουάζ μαζί με μπαχαρένιους χαρακτήρες, καπνό και νότες δέρματος συνθέτουν τη μύτη. Στο στόμα είναι μεταξένιο μα ρωμαλέο με ευγενικές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα, προσφέροντας αρώματα ώριμων φρούτων, γαρίφαλου, μαύρου πιπεριού και ένα άγγιγμα βοτάνων. Η επίγευση έχει πολύ μεγάλη διάρκεια με τεράστια πολυπλοκότητα.