Gentilini είναι το όνομα της νονάς του Σπύρου Κοσμετάτου, Μαρίας – Άννας, τελευταία απογόνου παλιάς οικογένειας του νησιού. Οι Gentilini κατάγονται από το Este, κοντά στην Πάντοβα, όπου υπάρχει και σήμερα ένας κλάδος. Ο Μαρίνος Γκεντιλίνης, όπως εκφέρεται ελληνικά το όνομα, ήταν μηχανικός του Ενετικού στρατού, ο οποίος ανέλαβε να κατασκευάσει το φρούριο της Άσσου το 1593. Τελικά εγκαταστάθηκε εκεί, παντρεύτηκε, και γράφτηκε στην βίβλο του αρχοντολογιού, το Libro d’Oro. Το 1929 ο Γεράσιμος Καμπίτσης άνοιξε κοντά στο Λονδίνο ένα από τα πρώτα οινοποιεία της Αγγλίας, το Isleworth Wineries. 35 χρόνια αργότερα, ο εγγονός του, Σπύρος Κοσμετάτος, έτυχε να περάσει δύο χρόνια κοντά στους αμπελώνες και το Ινστιτούτο Οίνου της Νότιας Αφρικής, στο Stellenbosch. Εκεί γεννήθηκε η ιδέα και η πρόκληση της δημιουργίας στον ελληνικό χώρο ενός κρασιού που θα συναγωνιζόταν ποιοτικά τα καλύτερα κρασιά του κόσμου. Με την πρόκληση αυτή μπροστά του, ο Σπύρος Κοσμετάτος επέστρεψε στον τόπο καταγωγής του, την Κεφαλονιά. Το 2002, η Μαριάννα Κοσμετάτου, κόρη του ιδρυτή Σπύρου Κοσμετάτου, και ο σύζυγός της, Πέτρος Μαρκαντωνάτος, ανέλαβαν την GENTILINI με νέες ιδέες και νέα ορμή. Η βασική φιλοσοφία της οινοποιίας παραμένει, ωστόσο, πάντα η ίδια: Με συνεχείς πειραματισμούς για ολοένα και πιο υψηλή επίδοση, αφοσίωση στις τοπικές πoικιλίες, ειδικά την Ρομπόλα, και έμφαση στην προώθηση του τοπικού, ιδιαίτερου χαρακτήρα τους, η GENTILINI έχει ως πρώτιστο μέλημά της την ύψιστη ποιότητα, τον πολιτισμό της γεύσης και την απόλαυση του καταναλωτή.
Το “R” από το Gentilini είναι ένα από τα σπουδαιότερα ελληνικά λευκά κρασιά, μια Ρομπόλα σπάνιας στόφας με ένα εκρηκτικό backbone που δύσκολα σου βγαίνει από το μυαλό. Οι 24 μήνες στις οινολάσπες του χαρίζουν απίστευτο όγκο και πλούτο ενώ η οξύτητα παλεύει με την ορυκτότητα για τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Απίστευτη καθαρότητα στη μύτη με αρώματα εσπεριδοειδών (λάιμ, λεμόνι, μανταρίνι), άγουρα πυρηνόκαρπα φρούτα (ροδάκινο, νεκταρίνι) και μια ωραία βοτανικότητα δίπλα σε μια απαλή αίσθηση μελιού και βουτύρου από τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι πέρα για πέρα τραγανό, με μοναδική υφή και οξύτητα που χαρίζει εκρηκτική δροσιά στην επίγευση. Ένα άρτιο αποτέλεσμα που όταν το δοκιμάσεις ένα είναι σίγουρο: δεν το ξεχνάς με τίποτα! Δοκιμάστε τη τώρα οπωσδήποτε για να δείτε τα νέα ύψη που πιάνει η ρομπόλα, κρατήστε όμως και κάποιες φιάλες για το μέλλον.
