Το οινοποιείο Chacra δημιουργήθηκε από τον Piero Incisa della Rocchetta το 2004 με την πρόθεση να βρει την πιο αμόλυντη έκφραση του κλίματος, μικροκλίματος και τερουάρ του Mainqué στο the Río Negro της Παταγονίας. Με σεβασμό προς το περιβάλλον και ακολουθώντας βιοδυναμικές και οργανικές αρχές, ο Piero προσπαθεί να φτιάξει διαφανή, καθαρά, κομψά κρασιά με έντονη ανθικότητα και ορυκτότητα. “Διατηρούμε τα παλιά αυτόριζα κλήματα, επενδύουμε στη μελισσοκομία την οργανική και βιοδυναμική αμπελουργία. Βλέπουμε τα κρασιά Chacra ως συνέπεια της φύσης και ως μια αντανάκλαση του πραγματικού μας σεβασμού προς το οικοσύστημα.”
Φιλοσοφία του κτήματος : Εδώ, η οινολογία ξεκινά με την εγγενή αξία μιας φυσικής και σχολαστικής συντήρησης των αμπελώνων ακολουθώντας οργανικές και βιοδυναμικές αρχές. Το Río Negro είναι ένα εκπληκτικό σημείο για το Pinot Noir. Ακριβώς στη μέση της Παταγονίας οι θερμοκρασίες είναι υψηλές κατά περιόδους, αλλά οι ισχυροί άνεμοι που κατεβαίνουν από τις Άνδεις δροσίζουν τα αμπέλια. Οι θερμοκρασίες τη νύχτα μειώνονται κατά 20 βαθμούς διατηρώντας την οξύτητα και τα αρώματα λουλουδιών που συνιστούν ένα μεγάλο Pinot Noir. Εδώ, ο Piero φτιάχνει κρασιά που θα μπορούσαν πραγματικά να εκφράσουν την γεύση ενός “τόπου στον πλανήτη”. Ο Piero είναι ο εγγονός του Marchese Mario Incisa della Rocchetta, δημιουργός του Sassicaia.
Λόγω της κλιματικής αλλαγής, η «αφιλόξενη» γη της Παταγονίας πλέον θεωρείται μια από τις ανερχόμενες στον κόσμο, ειδικά σε ότι αφορά στο Pinot Noir. Έτσι, στην Αργεντινή, ανάμεσα στη «θάλασσα» των Malbec, το Bodegas Chacra, εμμένει στο μοναχικό Gaucho που λέγεται Pinot Noir. Ο στόχος είναι η δρυς, το φρούτο και οι επιρροές του εδάφους να παντρευτούν τέλεια, έτσι ώστε η επίδραση του ξύλου να είναι σχεδόν ανεπαίσθητη στο κρασί. Έτσι το αμπέλι και ο χαρακτήρας της γης εκφράζονται στο μέγιστο.
Τo Treinta y Dos, που ανάμεσα στις διαστημικές του βαθμολογίες πρόσφατα προστέθηκε κι ένα 100άρι από τον James Suckling, είναι το κρασί που βάζει την Αργεντινή στο χάρτη με τα μεγάλα Pinot Noir του κόσμου. 100% Pinot Noir από σταφύλια βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας από έναν μοναδικό προφυλλοξηρικό και αυτόριζο αμπελώνα του 1932 στο Rio Negro της Παταγονίας. Το κρασί παραμένει για 24 μήνες σε 50% νέα και 50% παλιά Γαλλικά βαρέλια, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Ένα κρασί με απαράμιλλες δυνατότητες παλαίωσης, που όμως οι μαλακές του τανίνες το καθιστούν ευχάριστο και αρκετά νωρίτερα. Γευστικά ισορροπεί εντυπωσιακά ανάμεσα στα γλυκά μπαχαρικά που προσδίδει το βαρέλι, τα φρέσκια κεράσια και το ορυκτό του τελείωμα. Ένα μεγάλο κρασί.
