Loading...

Pian delle Vigne 2014 – Antinori

To Pian delle Vigne είναι ένα τρομερά κομψό Brunello di Montalcino. Το κτήμα Pian delle Vigne βρίσκεται σε απόσταση έξι χιλιομέτρων νότια της πόλης Montalcino πάνω από την κοιλάδα του ποταμού Orcia. Η έκταση είναι 454 στρέμματα, εκ των οποίων τα 160 είναι φυτεμένα με αμπέλια και το υψόμετρο είναι 130-200 μέτρα με έκθεση στα νοτιοδυτικά. Το έδαφος αποτελείται κυρίως από πηλό και ασβεστόλιθο και είναι πλούσιο σε μικρές πέτρες.

Αρχικά γίνεται προσεκτική επιλογή των καλύτερων τσαμπιών. Έπειτα η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και διαρκεί τρεις εβδομάδες σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες σε ένα μέγιστο των 28°C. Μετά την αλκοολική ζύμωση το κρασί παλαιώνει για 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Μετά την εμφιάλωση ακολουθεί μια περίοδο μακράς παλαίωσης πριν την κυκλοφορία του κρασιού. Διαθέτει πανέμορφο ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων συνδυάζονται αρμονικά με νύξεις καπνού και σοκολάτας. Μπαχαρικά όπως βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο, ολοκληρώνουν το αρωματικό μπουκέτο.  Στο στόμα επιδεικνύει ισορροπία και φινέτσα, με μεταξένιες τανίνες και μακρά επίγευση που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και κομψότητα.

Περισσότερα

50,80

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

Η οικογένεια Antinori  είναι συνώνυμη με τη φράση «ιταλικό κρασί». Η οικογένεια εμπλέκεται με το κρασί από το 1385 ενώ έκτοτε ακολούθησαν 26 γενιές,  οι οποίες πάντα κατάφερναν και ισορροπούσαν με ικανότητα στην παράδοση και στις ρίζες τους από τη μία και στον μοντερνισμό και την εξέλιξη από την άλλη. Σήμερα, την εταιρεία κολοσσό διευθύνει η Albiera Antinori μαζί με τις αδερφές της, Allegra και Alessia με τον Marquis Piero σε ρόλο επίτιμου προέδρου. Η οικογένεια Antinori έχει στην κατοχή της κάποια από τα πιο γνωστά οινοποιεία σε σπουδαίες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ιταλίας, με κορωνίδα τους αυτά στην Τοσκάνη και στην Umbria. Ωστόσο δεν παύουν να αναζητούν συνεχώς κάτι νέο, τόσο σε αμπελοτόπια, όσα και σε πρακτικές οινοποίησης, κάτι που φαίνεται άλλωστε από τους συνεχείς πειραματισμούς τους. Αυτό όμως που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι ότι ο μύθος των  Antinori δεν σταματά εκεί, αλλά επεκτείνεται σε τόσο μεγάλο βαθμό, που έχει καταλήξει να είναι άρρηκτα συνυφασμένος με το ευρύτερο πολιτιστικό γίγνεσθαι της Ιταλίας.

To Pian delle Vigne είναι ένα τρομερά κομψό Brunello di Montalcino. Το κτήμα Pian delle Vigne βρίσκεται σε απόσταση έξι χιλιομέτρων νότια της πόλης Montalcino πάνω από την κοιλάδα του ποταμού Orcia. Η έκταση είναι 454 στρέμματα, εκ των οποίων τα 160 είναι φυτεμένα με αμπέλια και το υψόμετρο είναι 130-200 μέτρα με έκθεση στα νοτιοδυτικά. Το έδαφος αποτελείται κυρίως από πηλό και ασβεστόλιθο και είναι πλούσιο σε μικρές πέτρες.

Αρχικά γίνεται προσεκτική επιλογή των καλύτερων τσαμπιών. Έπειτα η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και διαρκεί τρεις εβδομάδες σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες σε ένα μέγιστο των 28°C. Μετά την αλκοολική ζύμωση το κρασί παλαιώνει για 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Μετά την εμφιάλωση ακολουθεί μια περίοδο μακράς παλαίωσης πριν την κυκλοφορία του κρασιού. Διαθέτει πανέμορφο ρουμπινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων συνδυάζονται αρμονικά με νύξεις καπνού και σοκολάτας. Μπαχαρικά όπως βανίλια, κανέλα, γαρύφαλλο και κάρδαμο, ολοκληρώνουν το αρωματικό μπουκέτο.  Στο στόμα επιδεικνύει ισορροπία και φινέτσα, με μεταξένιες τανίνες και μακρά επίγευση που χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και κομψότητα.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα