Το Chateau d’ Armailhac κάποτε ήταν μέρος των τεράστιων αμπελώνων, οι οποίοι σήμερα αποτελούν μέρος του Chateau Mouton Rothschild. Το όνομα του κτήματος προήλθε από έναν από τους πρώτους ιδιοκτήτες του κτήματος, τον Dominique d’ Armailhacq. Μέχρι το 1740, το κρασί πωλούταν με το όνομα Mouton d’ Armailhacq αν και ο αμπελώνας δεν ήταν τόσο δημοφιλής όσο για παράδειγμα οι γειτονικοί του Chateau Pontet Canet ή του Chateau Brane Mouton (ο Brane Mouton έγινε τελικά γνωστός ως Chateau Mouton Rothschild). Η οικογένεια d’ Armailhacq συνέχισε να κατέχει το κτήμα μέχρι το 1843, όταν και λόγω πολλών χρεών αναγκάστηκε να πουλήσει ένα μέρος της περιουσίας της για να ικανοποιήσει μεγάλο μέρος του χρέους της. Μάλιστα, τα χρέη ήταν τόσο μεγάλα που αν και η οικογένεια ξεκίνησε να κατασκευάζει τον πύργο του Chateau, τελικά δεν τον ολοκλήρωσε ποτέ.
Σήμερα, πιστεύεται ότι το Chateau d’Armailhac ήταν ένα από τα πρώτα κτήματα που άρχισε να στρέφεται κυρίως στο Cabernet Sauvignon και στο Merlot στους αμπελώνες της αριστερής όχθης.
Τελικά, η οικογένεια d’Armailhacq πούλησε το κτήμα στην οικογένεια Ferrand, η οποία με τη σειρά της το πούλησε στον μετέπειτα διάσημο Baron Rothschild. Για τον Baron Rothschild, αυτή ήταν μια σημαντική αγορά, καθώς το Chateau d’Armailhac βρισκόταν ακριβώς δίπλα στο Chateau Mouton Rothschild κι έτσι του επέτρεψε να επεκτείνει τις εκτάσεις του στο Pauillac. Όταν η ιδιοκτησία Medoc αγοράστηκε από τον Βαρόνο το 1934, ήταν γνωστή ως Chateau Mouton d’Armailhacq, αλλά ο Baron Rothschild ήταν αυτός που άλλαξε το όνομα σε Chateau d’Armailhac. Το Chateau d’Armailhac έχει καταταχθεί ως Fifth Growth (5ème Grand Cru Classé) στο πασίγνωστο πλέον σύστημα ταξινόμησης του Bordeaux.
Ο αμπελώνας είναι συνολικής έκτασης 70 εκταρίων στην περιοχή του Pauillac και είναι φυτεμένος από 57% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 20% Cabernet Franc και 2% Petit Verdot. Μάλιστα, εδώ θα βρείτε μια από τις μεγαλύτερες φυτεύσεις Cabernet Franc στο Medoc. Κάτι που επίσης είναι χαρακτηριστικό είναι ότι η πλειονότητα του αμπελώνα του Chateau d’Armailhac έχει σχήμα T, με μερικά διάσπαρτα αγροτεμάχια μέσα και γύρω από το Chateau Pontet Canet. Τα εδάφη αποτελούνται κυρίως από χαλίκι με άμμο, άργιλο και ασβεστόλιθο. Τα αμπέλια είναι πολύ παλιά με μέσο όρο, περίπου 50 ετών, ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια του Medoc βρίσκονται στο Chateau d’Armailhac. Στην πραγματικότητα, σχεδόν το 20% του συνολικού αμπελώνα είναι άνω των 130 ετών με φυτεύσεις που χρονολογούνται από το 1890! Πολλά από αυτά τα παλιά αμπέλια είναι φυτεμένα με Cabernet Franc που χρονολογείται όντως από το 1890, αλλά καθώς αυτά ολοκληρώνουν τον κύκλο ζωής τους, αντικαθίστανται με Cabernet Sauvignon, το οποίο ταιριάζει καλύτερα στον αμπελώνα τους.
Σε ότι αφορά στην οινοποίηση το Château d’Armailhac οινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, αλλά ωριμάζει για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, εκ των οποίων το 30% είναι νέα. Για χρόνια θεωρούταν ότι έδινε ένα πιο light style Bordeaux, αλλά τα τελευταία χρόνια η κατεύθυνση έχει αλλάξει, με τα κρασιά να έχουν αποκτήσει εξαιρετική πολυπλοκότητα ακόμα και όταν είναι νέα. Μάλιστα, τα κρασιά χρειάζονται αρκετά χρόνια παλαίωσης, προκειμένου οι τανίνες τους να ωριμάσουν και το αρωματικό τους μπουκέτο να εξελιχθεί. Αν θέλετε να γνωρίσετε τι στιλ κρασιών κάνει η ξακουστή οινολογική ομάδα της βαρώνης Philippine de Rothschild (1933-2014) στο Pauillac, αλλά δεν έχετε πρόχειρο το ποσό που χρειάζεται για την αγορά ενός Mouton Rothschild, το d’Armailhac είναι αυτό που ψάχνετε.
