Το Σκίουρος Winery είναι ένα boutique οινοποιείο με έδρα την Θεσσαλονίκη, που όμως διαθέτει αμπελώνες στην Αμφίπολη Σερρών. Παράλληλα με τις δικές του εκτάσεις διατηρεί μόνιμες συνεργασίες με τοπικούς παραγωγούς, ωστόσο ακόμα κι έτσι η συνολική ποσότητα που εμφιαλώνεται παραμένει πολύ μικρή. Τα κρασιά του Σκίουρος Winery είναι εξαιρετικά καλοφτιαγμένα, έχουν χαρακτηριστικά «ασυνήθιστα» ονόματα, ενώ πίσω τους μπορεί κάποιος να διακρίνει το πραγματικό μεράκι που κρύβεται για το κρασί.
Οίνος ροζέ ημίξηρος, με έντονα λαμπερό χρώμα με φρέσκα αρώματα λουλουδιών, κερασιού και ροδιού. Φρουτώδης αίσθηση στο στόμα τονισμένη από την γλυκύτητα του, με τραγανή επίγευση που θυμίζει τριαντάφυλλο.
