16 Ιούλ

Maculan, Fratta 2016

To Fratta είναι ένα συγκλονιστικό Bordeaux Blend εκτός Bordeaux. Και αν έχετε κουραστεί να διαβάζετε για κρασιά που αν ήταν Bordeaux θα είχαν τριπλάσια αξία, εδώ πραγματικά είναι αλήθεια 100%. Ένα απόλυτα ισορροπημένο blend από Cabernet sauvignon και Merlot τα οποία καλλιεργούνται στους καλύτερους αμπελώνες του κτήματος οι οποίοι δίνουν πολύ χαμηλές αποδόσεις. Πιο συγκεκριμένα, το Cabernet sauvignon προέρχεται από την περιοχή Ferrata και το Merlot από το Villa Elettra. Τα εδάφη είναι ηφαιστειακά και η διάταξη του αμπελώνα κυπελλοειδής. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και η ζύμωση σε μικρές ανοιχτές δεξαμενές, αλλά η ωρίμαση για ένα χρόνο σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πλούσιο βαθύ ρουμπίνι κόκκινο με μοβ ανταύγειες.  Στη μύτη το Fratta φέρνει έντονα αρώματα κόκκινου μούρου, νότες από μύρτιλλα και σμέουρα, μαζί με πικάντικες νότες κακάου και καφέ. Στο στόμα μια απόλυτα ισορροπημένη έκφραση με τραγανότητα, λεπτόκοκκες τανίνες και μια απίθανη κομψή επίγευση.  Δυναμικό παλαίωσης ενός Grand Cru του Bordeaux με το ¼ των χρημάτων χωρίς υπερβολή.
16 Ιούλ

Maculan,Palazzoto Cabernet Sauvignon 2016

Το Palazzoto αποτελείται από 100% Cabernet-Sauvignon. Τα σταφύλια προέρχονται από τους καλύτερα εκτεθειμένους λόφους στην περιχοή DOC Breganze.  Τα εδάφη είναι ηφαιστειακά, ενώ ο τρύγος γίνεται αποκλειστικά με το χέρι.  Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με οκτώ ημέρες post maceration με συχνά σπασίματα του καπέλου για καλύτερη εκχύλιση. Ωρίμαση, για ένα χρόνο σε γαλλικά δρύινα barriques, 50% νέα 50% παλιά. To Palazzoto είναι ο ορισμός του Cabernet Sauvignon δροσερού κλίματος. Ενώ έχει δύναμη και βάθος, διατηρεί την αγνότητα και καθαρότητα φρούτου που έχουν όλα τα κρασιά του Maculan. Λαμπερό κόκκινο ρουμπίνι χρώμα. Στη μύτη έντονα αλλά κομψά αρώματα κόκκινων μούρων και μαύρης γλυκόριζας ενώ στο στόμα έχει γεμάτο σώμα και όμορφα ενσωματωμένες τανίνες.