22 Φεβ

Κτήμα Αργυρού Σαντορίνη, Cuvee Evdemon 2020

Το Ασύρτικο επιλέγεται από πολύ παλιούς αμπελώνες, βιοδυναμικής καλλιέργειας, τουλάχιστον 150 ετών, στον Πύργο, με πολύ χαμηλές αποδόσεις. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες και παλαιώνει εκεί για 30 μήνες με οινολάσπες. Ταυτόχρονα, το 25% του κρασιού παλαίωνει για 12 μήνες σε μεγάλα Γαλλικά δρύινα βαρέλια και μετά παραμένει το υπόλοιπο χρονικό διαστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το Κτήμα Αργυρού Cuvee Evdemon Σαντορίνη εστιάζει στην αρχιτεκτονική της δομής στο στόμα και χρειάζεται αρκετά χρόνια στην φιάλη για να αναδείξει όλα του τα χαρακτηριστικά. Είναι ένα κρασί με εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης για περισσότερα από 15 χρόνια.

08 Φεβ

VSV Pure Santorini 2020

Επιλεγμένα αμπελοτόπια στον Πύργο και το Μεγαλοχώρι, ηλικίας 200 ετών και αυτόριζοι. Η ωρίμανση γίνεται δεκατέσσερις μήνες σε
τσιμεντένιες δεξαμενές, με οινολάσπες.

08 Ιαν

Don Julio Paloma Kit

To τέλειο δώρο για τους Paloma Lovers!

Περιέχει:

  • Don Julio Blanco 700ml
  • 2 x Thomas Henry Pink Grapefruit Soda
  • Δοσομετρητή
  • Ποτήρι
  • Μαύρο αλάτι Ιμαλαϊων
08 Ιαν

Chateau Angelus, Tempo 2021

Ο στόχος του Tempo d’Angélus είναι να απομυθοποιήσει την προσέγγιση σε μεγάλα κρασιά, προσφέροντας ένα κρασί υψηλής ποιότητας, που παράγεται από τους μεγάλους angélus terroirs και φτιαγμένο με την τεχνογνωσία των ομάδων του, στα πιο προσιτά επίπεδα τιμών. Έχει δημιουργηθεί για να παρέχει ένα παράθυρο που ανοίγει στον κόσμο των Grands Crus, που θα επιτρέψει στους απαιτητικούς λάτρεις του κρασιού να απολαύσουν ένα κρασί που είναι δομημένο, περίπλοκο και νόστιμο στην κατανάλωση, χωρίς να χρειάζεται να περιμένει 15 ή 20 χρόνια, όπως συχνά πρέπει για τα Grands Crus του οινοποιείου.

08 Ιαν

Chateau Angelus, No3 2020

Όταν η φιλοσοφία της αριστείας του Château Angélus εφαρμόζεται σε μια επιλογή διαφορετικών τερόιρ του Saint-Emilion, προκύπτει το No. 3 d’Angélus. Σε συνδυασμό με 85 έως 90% Merlot, αυτό το κρασί παρασκευάζεται για άμεση απόλαυση μόλις παραδοθεί από το οινοποιείο. Είναι μια εκλεπτυσμένη εκδοχή των επιφανών γονέων του, που προσφέρει απόλαυση περιμένοντας τα απαραίτητα χρόνια για το First Wine και το Carillon d’Angélus να φτάσουν στην πλήρη ωριμότητά τους. Τα αμπέλια που χρησιμοποιήθηκαν για την καλλιέργεια του Νο. 3 d’Angélus καλλιεργούνται με την ίδια φροντίδα με αυτά που χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή των γερόντων του και ο καρπός τους οινοποιείται με την ίδια ακρίβεια. Οι αποδόσεις είναι μεγαλύτερες και το κρασί παλαιώνει για μικρότερη περίοδο χωρίς να χρησιμοποιείται νέο ξύλο: χρησιμοποιούνται μόνο βαρέλια ενός ή δύο ετών. Το Νο. 3 d’Angélus είναι ένα ευχάριστο, ευχάριστο κρασί, το οποίο τα δίνει όλα όταν είναι πολύ νέο και μπορεί να επωφεληθεί από το να διατηρηθεί για πέντε έως οκτώ χρόνια.

08 Ιαν

Domaines Bournet-Lapostolle, Clos Apalta 2019

Εκφραστική μύτη από ώριμα δαμάσκηνα και ξερά σύκα, που ανοίγει προς τα λεπτά μπαχαρικά και τα κομψά αρώματα τριφυλλιού και γλυκών μπαχαρικών.
70% Carmenère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot

12 Δεκ

Bodega Chacra, Treinta Y Dos Pinot Noir 2021

Τo Treinta y Dos, που ανάμεσα στις διαστημικές του βαθμολογίες πρόσφατα προστέθηκε κι ένα 100άρι από τον James Suckling, είναι το κρασί που βάζει την Αργεντινή στο χάρτη με τα μεγάλα Pinot Noir του κόσμου. 100% Pinot Noir από σταφύλια βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας από έναν μοναδικό προφυλλοξηρικό και αυτόριζο αμπελώνα του 1932 στο Rio Negro της Παταγονίας. Το κρασί παραμένει για 24 μήνες σε 50% νέα και 50% παλιά Γαλλικά βαρέλια, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Ένα κρασί με απαράμιλλες δυνατότητες παλαίωσης, που όμως οι μαλακές του τανίνες το καθιστούν ευχάριστο και αρκετά νωρίτερα. Γευστικά ισορροπεί εντυπωσιακά ανάμεσα στα γλυκά μπαχαρικά που προσδίδει το βαρέλι, τα φρέσκια κεράσια και το ορυκτό του τελείωμα. Ένα μεγάλο κρασί.