Loading...

Serra della Contessa 2013 – Benanti

Το όνομα Serra della Contessa εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε μια πολύ παλιά συμβολαιογραφική πράξη γραμμένη στα Λατινικά η οποία χρονολογείται από το 1474. Monte Serra, ονομάζεται ο ηφαιστειακός κώνος που βρίσκεται στο χαμηλότερο υψόμετρο (500μ) στην ανατολική πλευρά της Αίτνας, στην κοινότητα Viagrande. Το κλίμα χαρακτηρίζεται από υψηλές βροχοπτώσεις, αλλά με μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας από το πρωί ως το βράδυ. Τα εδάφη είναι αμμώδη, ηφαιστειακά και πλούσια σε οργανικά μέταλλα. Τόσο το Nerello Mascalese (Negrello) όσο και το Nerello Cappuccio (Mantellato) καλλιεργούνται στο παραδοσιακό alberello, ενώ η μέση ηλικία των αμπελώνων είναι στα 100 χρόνια, με το μεγαλύτερο κομμάτι να είναι «franco of piede», δηλαδή αυτόριζα. Τα σταφύλια τρυγούνται συνήθως στα τέλη του Σεπτεμβρίου. Ακολουθεί ζύμωση για πολλές μέρες σε μεγάλες ξύλινες και ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ μετά τη μηλογαλακτική, το κρασί μεταφέρεται σε μικρά δρύινα βαρέλια των 225 lt. όπου ωριμάζει για περισσότερο από ένα χρόνο. Έντονο κόκκινο ρουμπίνι. Αιθέρια αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, μούρων, τραγανού κερασιού δίπλα σε νότες καπνού και καραμέλας. Στο στόμα είναι αρμονικό με μεταξένιες τανίνες και χαρακτηστική οξύτητα που βρίσκεται σε πλήρη αρμονία με το γενναιόδωρο αλκοόλ. Αν έχετε φίλο που ασχολείται με το κυνήγι… δείξτε του την αγάπη σας και θα καταλάβετε τι θα πει ιδανικό food & wine pairing.

Περισσότερα

39,20

3 σε απόθεμα

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

Στα τέλη της δεκαετίας του 1800 ο Giuseppe Benanti, παππούς του DR. Giuseppe Benanti, ξεκίνησε την παραγωγή κρασιών σε ένα από τα παλιά αγροκτήµατα του πατέρα του στις πλαγιές της Αίτνας, στο Viagrande (Κατάνια). Το 1988, ο Giuseppe Benanti αναβίωσε το παλιό πάθος της οικογένειας, µε µια εκτεταµένη και επιλεκτική µελέτη των εδαφών Etnean αφιερωµένη στην αµπελοκαλλιέργεια. Μελέτησε και ερεύνησε επίσης συγκεκριµένους κλώνους γηγενών αµπελιών και νέες οινολογικές τεχνικές για την αναπαραγωγή αρχαίων αρωµάτων χρησιµοποιώντας τις πιο σύγχρονες πρακτικές οινοποίησης, µια τέλεια ένωση ιστορίας και πραγµατικότητας. Από αυτή την πενταετή µελέτη, παρήχθησαν µοναδικά κρασιά για να επαναφέρουν παλιές γεύσεις και να τις διατηρήσουν ανέπαφες µε την πάροδο του χρόνου. Τα κρασιά µας έχουν µια ισχυρή προσωπικότητα και κουβαλούν τον πολιτισµό και το πάθος για το κρασί της οικογένειας Benanti, πάντα οδηγούµενοι από το σεβασµό προς την τοποθεσία, το terroir και τα παλιά «palmenti». Αυτό το πάθος, αφού αποκάλυψε τα θαύματα της περιοχής, και τους οδήγησε στην Pantelleria και στη συνέχεια στο Pachino. Σήµερα η εταιρεία τοποθετείται στην αγορά έχοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας και η ζήτηση για τα κρασιά της αυξάνεται σηµαντικά. Αυτό οφείλεται κυρίως στην ποιότητα των κρασιών της, γνωστών σε όλη την Ιταλία και στο εξωτερικό, και πιστοποιείται από πολλά βραβεία που απονέµονται κάθε χρόνο από τους σηµαντικότερους εθνικούς και διεθνείς διαγωνισµούς.

Το όνομα Serra della Contessa εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε μια πολύ παλιά συμβολαιογραφική πράξη γραμμένη στα Λατινικά η οποία χρονολογείται από το 1474. Monte Serra, ονομάζεται ο ηφαιστειακός κώνος που βρίσκεται στο χαμηλότερο υψόμετρο (500μ) στην ανατολική πλευρά της Αίτνας, στην κοινότητα Viagrande.
Το κλίμα χαρακτηρίζεται από υψηλές βροχοπτώσεις, αλλά με μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας από το πρωί ως το βράδυ. Τα εδάφη είναι αμμώδη, ηφαιστειακά και πλούσια σε οργανικά μέταλλα. Τόσο το Nerello Mascalese (Negrello) όσο και το Nerello Cappuccio (Mantellato) καλλιεργούνται στο παραδοσιακό alberello, ενώ η μέση ηλικία των αμπελώνων είναι στα 100 χρόνια, με το μεγαλύτερο κομμάτι να είναι «franco of piede», δηλαδή αυτόριζα. Τα σταφύλια τρυγούνται συνήθως στα τέλη του Σεπτεμβρίου. Ακολουθεί ζύμωση για πολλές μέρες σε μεγάλες ξύλινες και ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ μετά τη μηλογαλακτική, το κρασί μεταφέρεται σε μικρά δρύινα βαρέλια των 225 lt. όπου ωριμάζει για περισσότερο από ένα χρόνο. Έντονο κόκκινο ρουμπίνι. Αιθέρια αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, μούρων, τραγανού κερασιού δίπλα σε νότες καπνού και καραμέλας. Στο στόμα είναι αρμονικό με μεταξένιες τανίνες και χαρακτηστική οξύτητα που βρίσκεται σε πλήρη αρμονία με το γενναιόδωρο αλκοόλ. Αν έχετε φίλο που ασχολείται με το κυνήγι… δείξτε του την αγάπη σας και θα καταλάβετε τι θα πει ιδανικό food & wine pairing.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Περιοχή

,

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

,

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα