Ο οίκος Torres δεν είναι απλά ένας ακόμα οίκος που ασχολείται με την παραγωγή κρασιού. Είναι ένας κολοσσός του κλάδου με ιστορία που ξεκινά το 1870. Τα μεγάλα brands του οίκου όπως η Vina Sol, η Vina Esmerelda και το Sangre de Toro βρίσκονται κυριολεκτικά σε όλες τις γωνιές του κόσμου και αν και αρκετά οικονομικά καταφέρνουν και μένουν πιστά στο βασικό δόγμα της εταιρείας: υψηλή ποιότητα με οποιοδήποτε κόστος. Αυτή τη στιγμή η εταιρεία κατέχει πάνω από 1700 εκτάρια στην Καταλονία που της παρέχουν περίπου το ¼ της παραγωγής της, ενώ δεν αγοράζουν ποτέ κρασί από συνεργαζόμενους παραγωγούς. Επιπλέον κατέχουν μεγάλες εκτάσεις και σε άλλα μέρη της Ισπανίας όπως στο Toro, στη Jumilla και στο Priorat. Προεξέχουσα θέση στη εταιρεία έχει ο Miguel Torres (4η γενιά) που σπούδασε αμπελουργία και οινολογία στο Montpellier, ενώ θεωρείται ένας άνθρωπος με τρομερή διορατικότητα και υψηλές διοικητικές ικανότητες. Λέγεται μάλιστα ότι γνωρίζει έναν προς έναν όλους τους εργαζόμενους της εταιρείας που είναι πάνω από 1.000. Κρατήστε και ότι με δική του εντολή ξοδεύονται πάνω από 3.000.000€ μοναχά σε έρευνα, ενώ από τα μέσα της δεκαετία του 1980 έχει σπουδαίες εκτάσεις σε Χιλή (445 εκτάρια), ΗΠΑ και Αργεντινή. Η αφοσίωση του Torres είναι τόσο μεγάλη που μελετά από κοντά και τις επιπτώσεις που έχει η κλιματική αλλαγή στην αμπελοκαλλιέργεια, ώστε να αγοράζει εκτάσεις σε περιοχές με πιο ευνοϊκό κλίμα όπως στα Πυρηναία. Ένα πράγμα είναι σίγουρο με τους Torres. Από το πιο απλό τους κρασί μέχρι το πιο σύνθετο, δεν εφησυχάζουν ποτέ και πάντα έχουν ως κοινή συνισταμένη το πάθος και την προσήλωση στη γη που βγαίνει το σταφύλι.
Το «Perpetual» έχει δημιουργηθεί για να τιμήσει τα παλιά “vinos de guarda“, κρασιά ικανά να νικήσουν τον χρόνο και επομένως κατάλληλα για παλαίωση. Ωστόσο, το Perpetual αποκαλύπτει ήδη την κομψότητα και την αρμονία του σήμερα, ενώ αυτή που είναι αξιοσημείωτη είναι η μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητά του. Μετά την επιτυχία του «Salmos», η οικογένεια αποφάσισε να κάνει ένα κρασί ναυαρχίδα για το οινοποιείο του Priorat, που θα έδειχνε φανερά τη δέσμευση και την πίστη των Torres στην περιοχή. Η Mireia Torres, μέλος της πέμπτης γενιάς της οικογένειας και Τεχνικός Διευθυντής στο Bodegas Torres, έχει φτιάξει προσωπικά αυτό το κρασί από διαφορετικά αμπελοτεμάχια, που άλλα είναι στα γνωστά terraces από σχιστόλιθο, (γνωστό τοπικά και ως licorella) και άλλα που βρίσκονται στην παράκτια περιοχή.
