Μια κληρονομιά 300 ετών. Αυτός είναι ο οίκος Martell, ο παλαιότερος από τους οίκους του Cognac, που μετράει 300 χρόνια πάθους, καινοτομίας και δημιουργίας στην περιοχή του Cognac. O διάσημος οίκος ιδρύθηκε στην περιοχή του Borderies το 1715 από τον Jean Martell, ο οποίος διείδε σε αυτή την ομολογουμένως μικρότερη περιοχή του Cognac τα πιο κατάλληλα μέρη, που θα μπορούσαν να μετατραπούν αργότερα σε κάποια από τα σημαντικότερα crus του Cognac. Τα σταφύλια σε αυτήν την περιοχή δίνουν πανέμορφα λουλουδάτα αρώματα και μια χαρακτηριστική απαλότητα στο στόμα, μαζί με μια αξιοσημείωτη κομψότητα στο στόμα.
Το Martell Cognac XO είναι η γεύση και η απόλαυση της παράδοσης στο μέγιστο βαθμό. Με την υπεροχή των eaux-de-vie από τις περιοχές Grande και Petite Champagne που συνεισφέρουν στη δύναμη, αλλά και σε συνδυασμό με τη χαρακτηριστική φινέτσα από το Borderies, το Martell XO προσφέρει ένα cognac με συγκλονιστική δομή και γεμάτο σώμα, στοιχεία που το καθιστούν ένα από τα μεγαλύτερα cognac παγκοσμίως. Το χαρακτηριστικό του μπουκάλι που θυμίζει αψίδα είναι σύμβολο και ταυτόχρονα φόρος τιμής στον αρχικό ιδρυτή της Martell, του Jean Martell, του οποίου τη μνήμη και τη διορατικότητα τιμάει η εταιρεία με αυτόν τον τρόπο. Χρυσό χρώμα με ανταύγειες που βαδίζουν ανάμεσα στο κεχριμπαρί και στο μαονί. Στη μύτη έχει έντονα αρώματα μπαχαρικών, κόκκινων μούρων, μαρμελάδας σύκου, ξηρών καρπών, κηρύθρας και σανδαλόξυλου. Στο στόμα είναι πλούσιο και έχει πολύ μακριά επίγευση που θυμίζει μετάξι.
