Το Maison Louis Latour είναι ένας από τους πιο καινοτόμους παραγωγούς στη Βουργουνδία, ενώ διατηρεί την παραδοσιακή του εικόνα με στόχο την επέκταση της επιχείρησης. Το 1979, η κοιλάδα του ποταμού Ardèche με τα εδάφη με άργιλο και ασβεστόλιθο επιλέχθηκε ως η ιδανική τοποθεσία για την παραγωγή ενός κρασιού Chardonnay κορυφαίας ποιότητας. Το Chardonnay d’Ardèche παλαιώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίπου 10 μήνες. Είναι ένα φρέσκο και ευκολόπιοτο κρασί.
Το Ardèche 2020 έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Η μύτη του από έντονο ζαχαρωμένο λεμόνι, αναπτύσσεται σε νότες μαρμελάδας εσπεριδοειδών, ακακίας και θυμαριού. Η αίσθηση του στόματος, πολύ φρέσκια, προσφέρει μια ωραία ένταση όπου αποκαλύπτονται αρώματα ζαχαρωμένου λεμονιού και λευκών λουλουδιών.
