O κεραυνός δεν χτυπά δύο φορές στο ίδιο σημείο, για αυτό ο Alvaro Palacios αποφάσισε να κάνει το δεύτερο οινοποιείο του στο Bierzo, μια περιοχή στα σύνορα της Leon με την Galicia (κοντά στο σημείο της Ιβηρικής που η Ισπανία καβαλάει την Πορτογαλία). Επειδή η κλωνοποίηση αργεί, ζήτησε την βοήθεια του ανιψιού του, του Ricardo Perez, και μαζί δημιούργησαν τους «απόγονους του Jose Palacios». Πριν έρθουν οι «απόγονοι», το Bierzo ήταν γνωστό για τα ορυχεία του. Όμως, ο Alvaro, πάνω από όλα, πίστεψε στην τοπική ποικιλία, την Mencia. Την επόμενη φορά που ακούσετε κάποιον να πει πως η Mencia είναι ταχέως ανερχόμενη και πολλά υποσχόμενη ποικιλία, θυμίστε του να πει και ένα «muchas gracias Alvaro»!
To “Las Lamas” είναι ένα world class κρασί από Mencía στην περιοχή του Bierzo από τον άνθρωπο με το μαγικό ραβδάκι: τον Alvaro Palacios. Τα αμπέλια βρίσκονται σε υψόμετρο 730 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας γύρω από το ορεινό χωριό Corullon και πιο συγκεκριμένα στην “Gran Vinya Classificada” (κάτι ανάλογο με την κατάταξη Grand Cru στη Βουργουνδία) που ονομάζεται Las Lamas. Στα μόλις 1,48 εκτάρια γης, καλλιεργείται η Mencía, καθώς και μια μικρή ποσότητα από Alicante Bouschet και ορισμένες άλλες γηγενείς ποικιλίες λευκών σταφυλιιών (περίπου 10%). Το κρασί μαγεύει με την κομψή, διακριτική, σχεδόν “δροσερή” προσωπικότητά του, που χαρακτηρίζεται αρχικά από αποξηραμένα λουλούδια, πικάντικα αρώματα, γλυκές νύξεις κόκκινων φρούτων, σοκολάτα γάλακτος και νότες από καπνό και γραφίτη. Τρομερά επίμονο στον ουρανίσκο με μια καταπληκτική ισορροπία ανάμεσα σε όγκο, δύναμη και… απαλότητα. Η ακρίβεια, η πολυπλοκότητα και η φινέτσα καθώς και το εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης το κατατάσσουν σε ένα σπουδαίο κρασί που πρέπει να δοκιμάσετε.
