Το “Les Chabiots” είναι ένα ονειρικά τοποθετημένο premier cru που βρίσκεται ακριβώς βόρεια του Musigny, σκαρφαλωμένο ακριβώς πάνω από το θρυλικό “Les Amoureuses” στην πλαγιά στο νότιο τμήμα του Chambolle. Ο Hubert και ο Laurent άρχισαν να αγοράζουν σταφύλια από ένα δέμα με αμπέλια 20 ετών εδώ κατά τη διάρκεια της πρόσφατης μάχης κληρονομιάς τους και από τότε συνέχισαν να παράγουν κρασί από αυτό το σπουδαίο αλλά μικροσκοπικό cru. Το κρασί είναι μεθυστικά αιθέριο στη μύτη—ανοιχτό, τυλιγμένο και ελκυστικό. Ο ουρανίσκος είναι στρογγυλός αλλά καλά δομημένος, με γενναιόδωρα, χυμώδη φρούτα και ηδονιστικά ζουμερό φινίρισμα.
Μια πικάντικη, δροσερή και ιδιαίτερα γεμάτη λουλούδια μύτη, και συγκεκριμένα η λεβάντα, προσφέρει μια όμορφη σειρά από κόκκινη σταφίδα και βατόμουρο, στολισμένα σε διακριτικές αποχρώσεις ξύλου και γης. Οι νόστιμες, χαϊδευτικές και με σαγηνευτική υφή μεσαίου σώματος γεύσεις εμφανίζουν ελαφρώς καλύτερη πυκνότητα στο σταθερό, ισορροπημένο και παρατεταμένο φινίρισμα.
