Η Cutty Sark ιδρύθηκε στις 20 Μαρτίου 1923 με τη βοήθεια των φημισμένων εμπόρων κρασιού Berry Bros & Rudd. Το blend δημιουργήθηκε με τα καλύτερα διαθέσιμα ουίσκι, όπως ακριβώς επιθυμούσε ο Francis Berry, ο οποίος επέμενε επίσης η απόχρωση του ουίσκι να είναι ελαφρόχρωμη. Το όνομα Cutty Sark προτάθηκε από τον James McBey, έναν διάσημο καλλιτέχνη που οι αδελφοί Berry είχαν προσκαλέσει σε εκείνο το ιστορικό γεύμα.
To Cutty Sark ονομάστηκε έτσι από το φημισμένο και γρηγορότερο πλοίο του 19ου αιώνα. Τα περισσότερα από τα 20 whiskies που αποτελούν το τελικό blend προέρχονται από το Speyside, ενώ είναι ένα από τα δέκα πιο διαδεδομένα blends whiskies στον κόσμο με ιδιαίτερη αναγνωσιμότητα στην αγορά των ΗΠΑ.
