Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη διατηρεί δύο κτήματα στην Αδριανή Δράμας και στο Καπανδρίτι Αττικής. Στη Δράμα, σε μια συνολική επιφάνεια που αγγίζει τα 13.000 τ.μ. και περιλαμβάνει ένα πρότυπο αρχιτεκτονικά οινοποιείο, αποστακτήριο, υπόγειες κάβες παλαίωσης και χώρους υποδοχής, το Kτήμα, έργο ζωής του Kώστα Λαζαρίδη, γράφει από το 1992, τη δική του σελίδα στην οινοποιητική παράδοση της χώρας μας. Την Άνοιξη του 2006, στο Καπανδρίτι Αττικής, μόλις μισή ώρα από την Αθήνα, δημιουργήθηκε η “Οινότρια Γη Κώστα Λαζαρίδη”, ένα κτιριακό συγκρότημα 10,500 τμ σε στεγασμένους χώρους με πολλαπλές λειτουργικές δυνατότητες. Το όνομα εμπνευσμένο από τον Οίνοτρο, γιο Έλληνα βασιλιά – ο οποίος ίδρυσε αποικία στην κάτω Ιταλία όπου και καλλιέργησε την άμπελο και οινοποίησε με εξαιρετικά αποτελέσματα, – αντικατοπτρίζει την πορεία του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη σ’ αυτό το νέο εγχείρημα μακριά από την οικεία Δράμα.
To Domaine Costa Lazaridi Rosé είναι ένα single vineyard ροζέ με εμφανείς επιρροές από τα γαλλικά προβηγκιανά ροζέ. Εξαιρετικά λαμπρό και φωτεινό, ανάμεσα στο ανοιχτό ρόδινο και το σομόν. Ζωηρή μύτη που παραπέμπει κυρίως σε κόκκινα φρούτα όπως η φράουλα και το κεράσι, ενώ δεν λείπει μια νύξη λεμονιού και ένα σχεδόν ανεπαίσθητο πέρασμα μπαχαρικών. Κομψό, αριστοκρατικό και φινετσάτο, με δροσιστική οξύτητα που ισορροπεί την αλκοόλη, δημιουργώντας μια αίσθηση αρμονίας. Ευχάριστο φρουτώδες τελείωμα. Αν και η ντελικάτη του προσωπικότητα μας προδιαθέτει να το απολαύσουμε μόνο του, μπορεί άνετα να συνοδεύσει πιάτα με φίνα αλλαντικά, ψάρια με ελαφρές κόκκινες σάλτσες, φιλέτα μπαρμπουνιού ψητά, καρπάτσο τόνου, ακόμα και τα καλοκαιρινά γεμιστά.
