Η ιστορία του ιταλικού οίκου Luxardo θεωρείται εξαιρετικά πλούσια, μιας και είναι από τις παλαιότερες εταιρείες στο χώρο παρασκευής λικέρ. Ιδρύθηκε στη Ζάρα, μια πόλη-λιμάνι στην ακτή της Δαλματίας που τώρα ανήκει στην Κροατία, από τον Girolamo Luxardo και τη σύζυγό του, Μαρία Κανεβάρι. Ήταν η Μαρία ωστόσο, αυτή που άρχισε να τελειοποιεί το “rosolio maraschino“, ένα λικέρ με συνταγή που πήγαινε πίσω στους μεσαιωνικούς χρόνους και είχε ως βασικό συστατικό τα κεράσια maraschino. Το λικέρ ήταν τόσο υψηλής ποιότητας που κέρδισε την προσοχή των ειδημόνων και κάπως έτσι ιδρύθηκε η Distillery Luxardo το 1821 για να παράγει το διάσημο λικέρ Maraschino. Τόσο ο οίκος όσο και τα εκλεκτά του λικέρ έχουν γνωρίσει τη διεθνή αναγνώριση, με τη ζήτηση να μεγαλώνει συνεχώς. Πλέον, το αποστακτήριο επεκτάθηκε για να δημιουργήσει άλλα λικέρ όπως το Bitter, το Limoncello και το Amaro Abano, ενώ από το 1913 η εταιρεία έχει εγκατασταθεί στην Ιταλία. Σήμερα, η Distillery Luxardo λειτουργεί υπό τις οδηγίες του Franco Luxardo (πέμπτη γενιά της οικογένειας) και εξακολουθεί να εξάγει τα προϊόντα της στις αγορές όλου του κόσμου.
Η έκτη γενιά της οικογένειας δραστηριοποιείται σήμερα στην εταιρεία κατασκευής Maraschino, η οποία έκανε γνωστό το όνομά της σε όλο τον κόσμο, καθώς και μια πλήρη σειρά κλασικών ιταλικών λικέρ όπως Sambuca, Amaretto, Cherry Liqueur Morlacco, Grappa, Limoncello, Passione Nera.
Το Amaretto Fernet είναι ένα κλασικό ιταλικό λικέρ. Ένα δυνατό και πικρό χωνευτικό που προέρχεται από την εκτεταμένη εκχύλιση βοτάνων και μπαχαρικών όπως είναι η γλυκόριζα, η κανέλα, τα σαφράν και άλλα.
