Η εταιρεία Plantation έχει ταυτιστεί με κάποιες από τις πιο καινοτόμες κινήσεις στην απόσταξη ρούμι και γενικά με την προσπάθεια αναγέννησης και καθιέρωσης του κλάδου παγκοσμίως. Η καταγωγή της εταιρείας είναι από τη Γαλλία και φτιάχνει ρούμι σχεδόν από όλα τα μήκη και πλάτη της Καραϊβικής. Ορισμένα από αυτά τα ρούμια μεταφέρονται στη Γαλλία για τελείωμα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια συμπεριλαμβανομένων και βαρελιών Cognac.
Το Plantation Original Dark Rhum έχει προέλευση από τη Jamaica και το Τρινιντάντ & Τομπάκο. Έχει χάλκινο χρώμα ενώ οι πρώτες εισπνοές, κάνουν σαφή την παρουσία καστανής ζάχαρης αλλά και ευγενών μπαχαρικών, όπως γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο και όσο το απόσταγμα μένει στο ποτήρι τα μπαχαρικά γίνονται πιο εμφανή. Φρουτώδη γεύση με έντονη την παρουσία από λευκές σταφίδες, αποξηραμένο ανανά με το τελείωμα να είναι αρκετά ξηρό. Μέσα στον ουρανίσκο είναι πικάντικο, πιπεράτο και μεταλλικό, σημαντικά πιο στεγνό από το στάδιο της εισόδου και τελειώνει με ένα φρουτώδες, πικάντικο και γοητευτικό τελείωμα.
