Η εταιρεία Plantation έχει ταυτιστεί με κάποιες από τις πιο καινοτόμες κινήσεις στην απόσταξη ρούμι και γενικά με την προσπάθεια αναγέννησης και καθιέρωσης του κλάδου παγκοσμίως. Η καταγωγή της εταιρείας είναι από τη Γαλλία και φτιάχνει ρούμι σχεδόν από όλα τα μήκη και πλάτη της Καραϊβικής. Ορισμένα από αυτά τα ρούμια μεταφέρονται στη Γαλλία για τελείωμα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια συμπεριλαμβανομένων και βαρελιών Cognac.
Το Plantation 3 Etoiles Rhum έχει το χρώμα του κασσίτερου με ανοιχτές πράσινες ανταύγειες. Χρώμα. Στην πρώτη επαφή με τη μύτη προσφέρονται λεπτές μυρωδιές της καστανής ζάχαρης, του μελιού, του κακάο. Σε επόμενες επαφές διακρίνουμε νότες ψητών μπαχαρικά, ιδίως, της βανίλιας, allspices και του γαρίφαλου. Στο στόμα έχει γεύση μπισκότου, είναι γλυκόπικρο και με ελαφρύ σώμα. Μέσα στον ουρανίσκο διαθέτει ένα κύκλο εύπλαστων γεύσεων όπως μαύρη σοκολάτα, φρυγανισμένο marshmallow, κρέμα αυγού, σόδα βανίλιας. Έχει σύντομη επίγευση αν και εξευγενισμένη και σχεδόν εύθραυστη. Σοβαρό λευκό ρούμι με νότες γρασιδιού και βοτάνων. Μη παλαιωμένο μείγμα από ρούμι της Τζαμάικα καθώς και ένα κομμάτι 10 ετών Pot Still Τζαμάικα. Μείγμα Μπαρμπάντος μη παλαιωμένο & Τρινιντάντ 2 έως 3 χρόνια διηθείται σε διαδικασία φιλτραρίσματος.
