Το Lagavulin είναι ένα από τα τρία αποστακτήρια που βρίσκονται στη νότια ακτή του νησιού Islay και αποστάζει κάποια από τα πιο καπνιστά ουίσκυ της Σκωτίας με το Lagavulin 16 Years Old να αποτελεί την πιο γνωστή και ιστορική εμφιάλωση του αποστακτηρίου που βρίσκεται στις ακτές του Lagavulin Bay. Πέραν του χαρακτηριστικού καπνιστού χαρακτήρα και της δηλωμένης παρουσίας της τύρφης, τα Lagavulin προέρχονται από αποστάξεις μεγάλης χρονικής διάρκειας που θεωρούνται ότι παίζουν τεράστιο ρόλο στην ένταση και τον πλούτο των συγκεκριμένων όλων των Lagavulin. Ιδρύθηκε το 1816 από τον John Johnston και από το 1987 Lagavulin συγκαταλέγεται σε ένα από τα έξι «Classic Malts of Scotland» της Diageo (μαζί με τα Cragganmore, Dalwhinne, Glenkinchie, Oban and Talisker).
Το Lagavulin γιόρτασε την επέτειο των 200 χρόνων το 2016 του με έναν περιορισμένο αριθμό συλλεκτικών εμφιαλώσεων συμπεριλαμβανομένων των Lagavulin 8 Years Old, Lagavulin 25 Years Old και του Lagavulin 12 Years Old. Μετά την πρωτοφανή επιτυχία που είχε η συγκεκριμένη επετειακή εμφιάλωση (Lagavulin 8 Y.O. 200th Anniversary Edition) το 2016, το αποστακτήριο από το Islay αποφάσισε να το εντάξει στη μόνιμη γκάμα του. Εμπνεύστηκε από την επίσκεψη του Alfred Barnard στο αποστακτήριο περίπου το 1880 όταν και δοκίμασε ένα «εξαιρετικά φινετσάτο» single malt 8 ετών. Σε αυτή την εμφιάλωση υπάρχει πάντα ο γνωστός χαρακτήρας του Lagavulin από καπνό, ιώδιο, τύρφη και φύκια δίπλα σε καραμελωμένα αμύγδαλα, cedar, ώριμο αχλάδι, μηλόπιτα, γλυκά μπαχαρικά, μέλι και καμμένη μαύρη ζάχαρη. Το στόμα, όπως όλα τα lagavulin είναι πλούσιο, συμπαγές και πληθωρικό και με τρομερά μεγάλη διάρκεια.
