Αντλώντας έμπνευση από τις γαλλικές Άλπεις, η Altius φιλτράρεται σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο δημιουργίας του πάγου. Η GREY GOOSE Altius δημιουργήθηκε με διαδικασίες οι οποίες προσομοιάζουν το εκπληκτικό φυσικό εφέ της κρυστάλλωσης σε μεγάλο υψόμετρο και σε συνθήκες παγετώνα, αποδίδοντας μια εξαιρετικά απαλή βότκα, αποκλειστικά από νερό πηγής των Άλπεων και χειμερινό σιτάρι από το Picardie της Προβηγκίας.
Αυτή η έκφραση της GREY GOOSE αποστάζεται από το μαλακό χειμερινό γαλλικό σιτάρι για το οποίο είναι ήδη γνωστή η μάρκα, όμως για πρώτη φορά, αναμειγνύεται με νερό πηγής που προέρχεται από τις υψηλότερες κορυφές των γαλλικών Άλπεων. Μετά την ανάμειξη, η GREY GOOSE Altius φιλτράρεται σε πολύ χαμηλή πίεση και θερμοκρασία -24 βαθμών Κελσίου, έχοντας ως αποτέλεσμα μια γεύση απαλή σαν παγετώνας και βελούδινη αίσθηση στο στόμα. Εμφιαλωμένη στο χέρι σε αριθμημένες τεμάχια, η φιάλη της GREY GOOSE Altius, όπως και η βότκα που περιέχει, είναι μια απόδειξη της απαράμιλλης δεξιοτεχνίας και της ακλόνητης δύναμης της φύσης.
Ο Master Distiller της GRΕY GOOSE, Francois Thibault δηλώνει: «Για την GREY GOOSE Altius, εργαστήκαμε για να αναπτύξουμε μια βότκα με διαδικασίες που θυμίζουν τα σπάνια φαινόμενα που συμβαίνουν με φυσικό τρόπο στις θερμοκρασίες των μεγάλων υψομέτρων των Άλπεων, εμφιαλώνοντας την απαλότητα των παγετώνων για τους οποίους είναι ξακουστά αυτά τα βουνά».
