Η ιστορία του Beefeater London Dry Gin ξεκινάει το 1820, αλλά είναι το 1883 που ο δημιουργός του James Burrough –ένας φιλόδοξος φαρμακοποιός με μεγάλο πάθος για το gin, που πειραματίζεται συνεχώς και δημιουργεί νέες πρωτότυπες μίξεις του δίνει το όνομα Beefeater προς τιμή των φρουρών του περίφημου «Tower of London». Το Beefeater είναι το μοναδικό premium gin στον κόσμο που εξακολουθεί να παράγεται στην πόλη του Λονδίνου και αυτό του δίνει τον αυθεντικό, Λονδρέζικο χαρακτήρα του. Η αυθεντική συνταγή του Beefeater έχει παραμείνει αναλλοίωτη από τον 19ο αιώνα, δημιουργώντας ένα premium gin με γεμάτο σώμα και υπέροχα ισορροπημένη γεύση. Πρόκειται για το αγαπημένο premium gin διεθνώς αναγνωρισμένων bartenders, και έχει ψηφιστεί ως το Κορυφαίο Gin περισσότερες φορές από κάθε άλλο, τα τελευταία 10 χρόνια.
Ο Master Distiller της Beefeater Desmond Payne πειραματίστηκε με αρκετές διαφορετικές τεχνικές πριν καταλήξει στη συνταγή για αυτή τη νέα όμορφη ροζ εκδοχή του Beefeater, η οποία γίνεται χρησιμοποιώντας την αυθεντική συνταγή Beefeater London Dry Gin. Η γεύση φράουλας προστίθεται μετά την απόσταξη.
