Το 1879 ο Lars Olsson Smith εισήγαγε τη συνεχή απόσταξη, μέσω της οποίας παρήγαγε την Absolut Rent Brännvin (Absolut Βότκα Αγνή). Αντί να αποστάζεται τρεις ή τέσσερις φορές, η βότκα περνούσε από αναρίθμητες αποστάξεις. 100 χρόνια αργότερα, επανήλθε ως Absolut. Όπως και τότε, η Absolut παράγεται στο Åhus της Σουηδίας, στη γενέτειρα του Lars Olsson Smith. Ακόμη κι ο τόπος όπου μεγάλωνε το σιτάρι αναπτύχθηκε. Εφόσον ο τρόπος που παράγεται η Absolut δεν πρόκειται να αλλάξει, ούτε η πραγματική γεύση της βότκας θα αλλάξει. Η Absolut Vodka πρωτοεμφανίστηκε το 1979 στη Νέα Υόρκη της Αμερικής και αργότερα σε ολόκληρο τον κόσμο. Σύντομα αποτέλεσε το κύριο θέμα συζήτησης στην πόλη, η συνταγή, όμως, που κρύβεται πίσω από την καθαρή και φυσική γεύση της Absolut είναι στην πραγματικότητα πιο παλιά από 30 ετών. Την ίδια ηλικία έχει και το φλασκί φαρμάκου του 18ου αιώνα, το οποίο βρέθηκε σε ένα παλιό σπίτι της Στοκχόλμης και αποτέλεσε την έμπνευση για το εικονικό μπουκάλι της Absolut Vodka.
Τα κύρια συστατικά της Absolut Vodka είναι το νερό και το χειμερινό σιτάρι. Το νερό προέρχεται από ένα βαθύ πηγάδι στο Åhus, που το προστατεύει από ρύπους. Το χειμερινό σιτάρι καλλιεργείται επίσης στο Åhus και διαφέρει από άλλες σοδειές: σπέρνεται το φθινόπωρο και θερίζεται την ίδια περίοδο του επόμενου έτους. Mεγαλώνει κάτω από το σουηδικό χιόνι, αναπτύσσοντας τους σκληρούς του σπόρους.
Η Absolut Vodka παρασκευάζεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά και σε αντίθεση με άλλες βότκες, δεν περιέχει καθόλου πρόσθετη ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, η Absolut είναι τόσο αγνή, όσο θα μπορούσε να είναι μια βότκα: πλούσια γεύση, γεμάτη και σύνθετη, ωστόσο απαλή και μεστή, με έναν ευδιάκριτο χαρακτήρα σιταριού, ακολουθούμενο από μια υποψία αποξηραμένων φρούτων.
