Η εταιρεία Μπουτάρη Οινοποιητική ιδρύθηκε το 1879 από τον Ιωάννη Μπουτάρη και σήμερα διοικείται από τον εγγονό του Κωνσταντίνο Μπουτάρη. Η εταιρεία σφράγισε το ξεκίνημα της με ένα ιδιαίτερα καινοτόμο εγχείρημα, την δημιουργία της «ΝΑΟΥΣΑΣ ΜΠΟΥΤΑΡΗ», του πρώτου ερυθρού εμφιαλωμένου κρασιού που κυκλοφόρησε στην Ελλάδα. Το 1906 κτίστηκε και το πρώτο ιδιόκτητο οινοποιείο & κάβα λιανικής στη Νάουσα, το οποίο σήμερα έχει μετατραπεί σε Μουσείο Κρασιού. Από τα μέσα της δεκαετίας του 1930 ο γιος του Ιωάννη, Στέλιος αναλαμβάνει τα ηνία και ανοίγεται προς μεγάλες αγορές του εξωτερικού. Στα τέλη της δεκαετίας του 1970 οι δύο γιοί του Στέλιου, Γιάννης & Κωνσταντίνος παραλαμβάνουν την σκυτάλη, ο πρώτος στον Οινολογικό και ο δεύτερος στο Εμπορικό & Οικονομικό τομέα. Επενδύουν στην παραγωγή και το 1978 εγκαινιάζεται το υπερσύγχρονο οινοποιείο-εμφιαλωτήριο στην Νάουσα, όπου είναι και σήμερα η κύρια παραγωγική μονάδα της εταιρίας.
Η εταιρία αποφασίζει να επεκτείνει τις οινοποιητικές και αμπελουργικές δραστηριότητες σε σημαντικές αμπελουργικές ζώνες Ονομασίας Προέλευσης ανά την Ελλάδα και έτσι τις επόμενες δεκαετίες επενδύει σε αμπελώνες, οινοποιεία και εξοπλισμό: στην Γουμένισσα το 1984, στην Αττική το 1980 με την συνεργασία της με την Ρωξάνη Μάτσα, στην Σαντορίνη το 1989. Το 1990 πρωτοπορεί για ακόμη μία φορά επενδύοντας στον οινοτουρισμό, μέσω της δημιουργίας επισκέψιμων χώρων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων στα οινοποιεία της στην Νάουσα, στην Γουμένισσα, στην Σαντορίνη και αργότερα στην Κρήτη. Το 1991 επεκτείνεται στην Μαντινεία με την εξαγορά της οινοποιίας Καμπά, και το 2004 στην Κρήτη με την εξαγορά ενός αμπελώνα και την δημιουργία ενός οινοποιείου στο Σκαλάνι. Με τα οινοποιεία αυτά συμμετέχει ενεργά στην αμπελοοινική, πολιτιστική και κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη της κάθε περιοχής. Τα 6 οινοποιεία στην Ελλάδα αποτελούν σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην εταιρεία καθώς της δίνουν την ευκαιρία να πειραματιστεί στο αμπελουργικό τομέα με τον εγκλιματισμό των ποικιλιών στις πιο κατάλληλες περιοχές, και παράλληλα να αναπτύξει μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων από τις πιο σημαντικές περιοχές της Ελλάδος.
Ένα πασίγνωστο κρασί το οποίο εκφράζει στο έπακρο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του αγιωργίτικου. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση και ωρίμανση 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Βαθυκόκκινο, ελκυστικό χρώμα, με πλούσιο αρωματικό μπουκέτο όπου ισορροπούν τα αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως δαμάσκηνου, με τα γλυκά της παλαίωσης, όπως βανίλια και κακάο. Είναι πλούσιο, με πολύ καλή δομή, ισορροπία και βελούδινη επίγευση. Ιδανικό ταίριασμα με κόκκινα κρέατα με γλυκά λαχανικά και γλυκές σάλτσες, όπως κόκορας με χυλοπίτες, αγριογούρουνο και μουσακάς με λουκάνικο και τυρί. Μεγάλο του ατού ότι σερβίρεται και δροσερό ως απεριτίφ το καλοκαίρι.
