Ο αμπελώνας στο Κτήμα Κυρ Γιάννη διακρίνεται για την ποικιλομορφία του εδάφους, τις διαφορετικές κλίσεις, τη σύνθεση και τον προσανατολισμό φύτευσης των αμπελιών σε όλη την έκταση του. Ως εκ τούτου, από την πρώτη στιγμή προέκυψε η ανάγκη διαχείρισης κάθε τμήματος ξεχωριστά. Στόχος είναι να αναδειχθούν τα σταφύλια που προέρχονται από διαφορετικά μέρη του Κτήματος, αντανακλώντας τις διαφορετικές εκφράσεις του terroir.
Το λεγόμενο «Ramnista Crus» είναι μια τριπλέτα κρασιών από 100% Ξινόμαυρο, που προέρχονται από τρεις διαφορετικούς αμπελώνες του Κτήματος Κυρ Γιάννη στη Νάουσα.
Το 2013 είναι η τρίτη σοδειά που το #5 (Λίμνη), το #9 (Σινιακή) και το #15 (Κυκλαμίνα) εμφιαλώθηκαν σε περιορισμένη ποσότητα, χωριστά, προκειμένου να εξεταστεί η επίδραση διαφορετικών παραγόντων όπως η ηλικία των φυτών, η κλώνους και ιδιαίτερα το χώμα στο κρασί.
Το μοναδικό terroir της Νάουσας συναντά τα πληθωρικά αρώματα, τα γήινα χαρακτηριστικά, με μια απολαυστική κομψότητα ως προς την έκφραση του Ξινόμαυρου, όπου θα συναρπάσει τους φίλους της ποικιλίας σε αυτές τις τρεις ετικέτες.
