H Jose Cuervo είναι η νούμερο ένα tequila στον κόσμο με ιστορία που ξεκινάει στο μακρινό 1795 από τον Jose María Guadalupe de Cuervo, που ήταν ο πρώτος που έφτιαξε εμπορικά Vino Mezcal de Tequila de Jose Cuervo μετά την επίσημη εντολή ελευθερίας από το βασιλιά της Ισπανίας. Έκτοτε, το αποστακτήριο της La Rojeña θεωρείται το πιο παλιό εν ενεργεία αποστακτήριο tequila σε όλο το Μεξικό, ενώ η Cuervo έχει επίσης τις περισσότερες εκτάσεις μπλε αγαύης.
Η Cuervo Reposado είναι η 1η tequila σε πωλήσεις στον κόσμο! Ωριμάζει για τρείς μήνες σε δρύινα βαρέλια και είναι ένα εξαιρετικό μείγμα από παλαιωμένες και νεότερες Tequila. Παράγεται στο παλαιότερο αποστακτήριο της Λατινικής Αμερικής το οποίο ανήκει στην οικογένεια Cuervo.
