Η αλήθεια είναι ότι εδώ και καιρό συζητούσαμε με τους συνεργάτες της επιχείρησης και κυρίως με τον Ηλία Αμπατζή, πώς θα ήταν δυνατόν να ανοίξουμε ένα καλύτερο δίαυλο επικοινωνίας με τους φίλους, πελάτες και συνεργάτες της Κάβα Αμπατζής. Κάτι ότι το καλοκαίρι σταματάνε οι γευσιγνωσίες για να αποφύγουμε δυσάρεστες καταστάσεις με την άνοδο της θερμοκρασίας στο κελάρι, κάτι ότι κι εμείς πιαστήκαμε και με άλλες δουλειές, το αφήσαμε στην άκρη για το φθινόπωρο. Πλέον, δικαιολογίες δεν υπάρχουν οπότε είμαστε πάλι on track.
Το πρώτο καλό νέο είναι ότι από τα μέσα Οκτώβρη έχει δρομολογηθεί η επανέναρξη (θεού θέλοντος και χρόνου επιτρέποντος) του club των 15 Wine Tasters το οποίο θα μαζεύεται μασονικά και σε τακτά χρονικά διαστήματα και θα δοκιμάζει κρασιά στο κελάρι, κυριολεκτικά απ’ όλες τις γωνιές του κόσμου και σε θεματολογίες που ιντριγκάρουν τον κάθε συμμετέχοντα. Για την ύπαρξη τελετουργικού επιφυλάσσομαι ώστε να θυμίζει στοά. Το μόνο που οφείλουν να ξέρουν οι 15 Wine Tasters είναι ότι άπαξ και πρόλαβαν να κλείσουν τη θέση τους, την κουβαλάνε μαζί τους σε όλες τις υπόλοιπες γευσιγνωσίες. Ωστόσο, σε περίπτωση που δεν έρθουν για τον Χ, Ψ λόγο (εξαιρούνται γέννες –οφείλεις να κεράσεις-, σεισμοί, λιμοί και καταποντισμοί) χάνουν αυτόματα τη θέση τους από το τραπέζι των Wine Tasters από αυτόν που θα προλάβει να κλείσει τη θέση που… χήρεψε. Kinky έτσι; Κι επειδή παρά τις φήμες που ακούγονται αριστερά και δεξιά είμαι καλός άνθρωπος, σας λέω από τώρα πώς η πρώτη γευσιγνωσία θα είναι ανάμεσα στον πρίγκηπα του Πιεμόντε Nebbiolo και στον αρχοντορεμπέτη της Μακεδονίας που λέγεται Ξινόμαυρο.
Το δεύτερο εξίσου καλό νέο είναι ότι πλέον μετά από διαβουλεύσεις με το hacker της επιχείρησης που λέγεται Κώστας Ντέλιας, θα έχουμε τη δυνατότητα να αξιοποιήσουμε τη δυνατότητα του blogging την ηλεκτρονική μας ιστοσελίδα, ώστε να ανεβάζουμε διάφορα ενδιαφέροντα αρθράκια, να συζητάμε ανοιχτά για τον κόσμο του κρασιού και των αποσταγμάτων και φυσικά να κάνουμε τις προτάσεις μας ανάλογα με την έμπνευση που θα έχουμε.
Και κάπως έτσι ας μας ευχηθούμε καλή μας αρχή!!!
—
Στη ζωή λοιπόν υπάρχουν οι άνθρωποι που βλέπουν το ποτήρι μισογεμάτο και υπάρχουν και αυτοί που βλέπουν το ποτήρι μισοάδειο. Κάπως έτσι είναι και όσοι βλέπουν το καλοκαιρι να περνά πίσω τους, εννοώντας ότι μελαγχολούν που βλέπουν τον ήλιο και την άμμο από τις πατούσες να μας αφήνουν οριστικά μετά τα πρωτοβρόχια του φθινοπώρου και υπάρχει και μια μερίδα ανθρώπων που βλέπει το φθινόπωρο σαν ευκαιρία για μια νέα αρχή, για φρέσκα και δημιουργικά πράγματα. Εμείς αν και αγαπάμε τους πρώτους, ανήκουμε σαφώς στους δεύτερους.
Και αφού λοιπόν πλέον ψωνίσαμε τα σχολικά μας, τις κασετίνες και τα υπόλοιπα σχολικά ήρθε η ώρα και για τη δική μας ώρα του παιδιού. Γι’ αυτό το λόγο διαλέξαμε για εσάς 6 υπέροχα κρασιά για να σας κάνουν παρέα τις φθινοπωρινές πρωινομεσημεριανοβραδινές ώρες. Είτε λοιπόν ατενίζεις τα φθινοπωρινά τοπία έξω από το παράθυρό σου σαν να βλέπεις τα ιμπρεσιονιστικά κάδρα του Claude Monet είτε κάθεσαι και κάνεις ζουζουνιές με το έτερον σου ήμισυ βλέποντας το When Hary met Sally, τα κρασιά αυτά είναι ιδανικοί παρτενέρ σε όλες τις περιπτώσεις. Κοινό τους στοιχείο ότι, αν μου επιτρέπεται ο όρος, μιλάμε για κρασιά… «δροσερά». Enjoy!