Loading...

Trediberri Langhe Nebbiolo 2020 DOC

Πρόκειται για ένα εξαιρετικά ντελικάτο και προσεγγίσιμο Langhe Nebbiolo μιας και εκφράζει τη φινετσάτη πλευρά της ποικιλίας. Γι’ αυτό το λόγο το Nebbiolo δεν περνάει καθόλου από βαρέλι ούτως ώστε να διατηρήσει και να αναδείξει τη φρουτώδη και κομψή έκφρασή του. Είναι ιδανικό για κρασί που σερβίρεται by the glass και μπορεί να συνοδεύσει πληθώρα πιάτων από αλλαντικά και τυριά μέχρι ζυμαρικά, κρέας και… κόκκινα ψάρια λόγω της ντελικάτης δομής του. Τα σταφύλια προέρχονται από τη La Morra, το Levice, το Vicoforte και το Monticello d’ Alba. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα κυρίως σε τσιμεντένιες δεξαμενές και διαρκεί περίπου 10-12 ημέρες. Η μηλογαλακτική εκτυλίσσεται σε ένα συνδυασμό από ανοξείδωτες, κεραμικές και πλαστικές δεξαμενές και η σταθεροποίηση πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους σε χαμηλές θερμοκρασίες ή σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες σε δεξαμενές πριν την τελική του εμφιάλωση.
Περισσότερα

15,20

Εξαντλημένο

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

Πρόκειται για ένα εξαιρετικά ντελικάτο και προσεγγίσιμο Langhe Nebbiolo μιας και εκφράζει τη φινετσάτη πλευρά της ποικιλίας. Γι’ αυτό το λόγο το Nebbiolo δεν περνάει καθόλου από βαρέλι ούτως ώστε να διατηρήσει και να αναδείξει τη φρουτώδη και κομψή έκφρασή του. Είναι ιδανικό για κρασί που σερβίρεται by the glass και μπορεί να συνοδεύσει πληθώρα πιάτων από αλλαντικά και τυριά μέχρι ζυμαρικά, κρέας και… κόκκινα ψάρια λόγω της ντελικάτης δομής του.

Τα σταφύλια προέρχονται από τη La Morra, το Levice, το Vicoforte και το Monticello d’ Alba. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα κυρίως σε τσιμεντένιες δεξαμενές και διαρκεί περίπου 10-12 ημέρες. Η μηλογαλακτική εκτυλίσσεται σε ένα συνδυασμό από ανοξείδωτες, κεραμικές και πλαστικές δεξαμενές και η σταθεροποίηση πραγματοποιείται σε εξωτερικούς χώρους σε χαμηλές θερμοκρασίες ή σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες σε δεξαμενές πριν την τελική του εμφιάλωση.

Το οινοποιείο των Trediberri δεν είναι ένα από τα πιο παλιά οινοποιεία της περιοχής, ωστόσο από πολλούς δημοσιογράφους και wine buyers ανά τον κόσμο, θεωρείται ένα από τα πιο ανερχόμενα. Είναι ένα νέο, οικογενειακό οινοποιείο, χωρίς βαρυσήμαντα εραλδικά σύμβολα που όπως τους αρέσει να μιλάνε για το παρόν, μέσα από τα κρασιά μας.

Ποιοι είναι όμως οι Trediberri

(που λατρεύουν το κρασί και τον αυτοσαρκασμό)

Federico Oberto

Ακόμη και σήμερα ο Federico μπορεί να θυμηθεί έντονα την ημέρα που συνάντησε τον μέντορά του, Renato Ratti. Από εκείνη τη στιγμή, το 1970, μέχρι τη συνταξιοδότησή του το 2005, ο Federico ήταν ο ουσιαστικός υπεύθυνος στο οινοποιείο του Ratti. Μετά από αυτό όμως, γρήγορα συνειδητοποίησε ότι θα βαρεθεί εύκολα, έτσι σύντομα επέστρεψε στο εγχείρημα των Trediberri. Λατρεύει τα κρασιά της Βουργουνδίας και τα Sauvignon Blancs του Λίγηρα και δίκαια θεωρείται ο στιλοβάτης των Trediberri. Σαν μην έφταναν όλα αυτά φοράει πάντα πουκάμισο (πολύ φίλος μας) – ακόμα και όταν εργάζεται στον αμπελώνα- ποτέ όμως γραβάτα (χμμμμ).

Vladimiro Rambaldi

Γεννημένος στη Siena αλλά μην έχοντας αφήσει το Τορίνο από την πρώτη επίσκεψή του στη La Morra το 1996 μοιράζει το χρόνο του ανάμεσα στο επάγγελμά του (διευθυντής τράπεζας) και το πάθος του (οινοποιείο). Συγκλονισμένος από ένα Chenin blanc του Jean-Pierre Robinot και ένα Cannonau του Alessandro Dettori, γνωρίζει και αγαπά τον κόσμο του natural wine. Λόγω επαγγέλματος θεωρείται η οικονομική «πυξίδα» των Trediberri.

Nicola Oberto

Το αεικίνητο παιδί με τον τεράστιο αυθορμητισμό. Μην έχοντας πειστεί από τις οικονομικές του σπουδές στο φημισμένο Πανεπιστήμιο του Bocconi, ο Nicola μετανιώνει φανερά και κρυφά που δεν σπούδασε οινολόγος. Γι’ αυτό τον λόγο προσπαθεί να μάθει όσα περισσότερα γίνεται από τον πατέρα του αν και όπως λέει ο πατέρας του είναι αγύριστο κεφάλι. Θεωρείται τυχερός που έχει τον πατέρα του και τον Vladimiro να διορθώνουν τα λάθη του. Λατρεύει τα Pinot Noir του Chambolle-Musigny και είναι πεπεισμένος ότι το αμπελοτόπι της Rocche dell’Annunziata είναι το “Les Amoureuses” του Barolo (κι εμείς μαζί σου Nic). Tο κακό είναι ότι από τη μέρα που ξεκίνησε να εργάζεται για τους Trediberri, έχει πάρει 20 κιλά και κάθε μήνα ισχυρίζεται ότι θα αρχίσει δίαιτα, αλλά πάντα μετά το επόμενο tasting.

Ποια είναι όμως η φιλοσοφία των Trediberri και τι λένε για το κρασί οι ίδιοι;

«Αγαπάμε να πίνουμε κρασί, επομένως η μεγαλύτερη αναγνώριση για εμάς είναι ένα μπουκάλι που τελειώνει γρήγορα. Αλλά η ιδέα μας για την ποιότητα δεν ισοδυναμεί με την απλότητα: πρόκειται για την ισορροπία. Υπάρχουν κρασιά που έχουν υψηλό αλκοόλ και δομή αλλά είναι ευχάριστα για να τα πιεις. Με τον ίδιο τρόπο, ένα κρασί είναι ελαφρύ στο σώμα με χαμηλό αλκοόλ, αλλά είναι και δυσάρεστο να καταναλωθεί. Αν παρατηρήσετε στην ουσία το μπουκάλι που τελειώνει πρώτο είναι πάντα το πιο ισορροπημένο κρασί, εκείνο στο οποίο όλα τα συστατικά μιλούν το ένα στο άλλο με τον πιο ολοκληρωμένο τρόπο. Για το λόγο αυτό δεν έχουμε, ούτε μας αρέσουν, δόγματα ή σταθερά πρωτόκολλα. Συνήθως οινοποιούμε σε δεξαμενές τσιμέντου, αλλά επίσης χρησιμοποιούμε δεξαμενές ξύλου ή ανοξείδωτες ανάλογα με το χρόνο, την ποικιλία και τον αμπελώνα. Όλα για να προσφέρουμε το πιο ισορροπημένο και ευχάριστο κρασί που μπορούμε».

Οι πολυσυζητημένες ετικέτες

Δημιουργός των ετικετών είναι ο Pierflavio Gallina ο οποίος γεννήθηκε στο Santo Stefano Belbo,  ένα χωριό του Piemonte. Έχοντας μετακομίσει στη La Morra έχει πλέον αναγνωριστεί ως ένας από τους πιο παθιασμένους καλλιτέχνες του πιεμοντέζικου τοπίου, ενώ πολλά από τα έργα του κοσμούν πλέον κάποιες από τις πιο διάσημες ιδιωτικές και δημόσιες συλλογές έργων τέχνης μεταξύ των οποίων οι Regione Piemonte, Robert Mondavi Collection στην California, το Museo Civico di Recanati και η Regional Enoteca στο Barolo. Κυριολεκτικά οι ετικέτες είναι έργα

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα