Loading...

Trediberri Barolo 2017 DOCG

To Barolo είναι η πιο κλασική ετικέτα των Trediberri και αυτή που θεωρούν στο οινοποιείο ότι αντιπροσωπεύει ξεκάθαρα τη φιλοσοφία τους. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια μέχρι το 2017 και πάντα ο στόχος είναι να εκφράζει τον τυπικό χαρακτήρα της La Morra ιδιαίτερα σε ότι έχει να κάνει με τη φρεσκάδα, τη φινέτσα και τη δυνατότητα να το απολαύσει κάποιος ακόμα και όταν το κρασί είναι νεαρό. Γι’ αυτό το λόγο αυτό το κρασί δεν έχει ποτέ υψηλό αλκοόλ ή πολύ γεμάτο σώμα, αλλά χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και τραγανότητα. Γι’ αυτό το λόγο και δεν χρειάζεται πολύ καιρό να ωριμάσει στο μπουκάλι πριν να είναι έτοιμο να καταναλωθεί, παρά το γεγονός ότι μετά από χρόνια θα αποκτήσει εξαιρετική πολυπλοκότητα. By the way. Αν θέλετε να δείτε τι είναι μεταξένιες τανίνες, δοκιμάστε το για να δείτε. Μέχρι το 2017 τα σταφύλια προέρχονταν από τα αμπελοτόπια του Berri και του Capalot. Από το 2017 κι έπειτα όμως αποφασίστηκε ότι τα σταφύλια θα προέρχονται μόνο από το Berri. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές και διαρκεί 12-14 μέρες, ακολουθούμενη από 6-7 μέρες μεταζτυμωτική διαβροχή. Η συνολική επαφή με τα στέμφυλα διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες. Η μηλογαλακτική ξεκινάει και τελειώνει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές των 52hl και 25hl οι οποίες φτιάχνονται από τον φημισμένο οίκο Garbellotto. Τέλος, το κρασί σταθεροποιείται σε πλαστικά δοχεία και σε τσιμεντένιες και δρύινες δεξαμενές πριν την εμφιάλωση.
Περισσότερα

29,00

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

To Barolo είναι η πιο κλασική ετικέτα των Trediberri και αυτή που θεωρούν στο οινοποιείο ότι αντιπροσωπεύει ξεκάθαρα τη φιλοσοφία τους. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια μέχρι το 2017 και πάντα ο στόχος είναι να εκφράζει τον τυπικό χαρακτήρα της La Morra ιδιαίτερα σε ότι έχει να κάνει με τη φρεσκάδα, τη φινέτσα και τη δυνατότητα να το απολαύσει κάποιος ακόμα και όταν το κρασί είναι νεαρό. Γι’ αυτό το λόγο αυτό το κρασί δεν έχει ποτέ υψηλό αλκοόλ ή πολύ γεμάτο σώμα, αλλά χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και τραγανότητα. Γι’ αυτό το λόγο και δεν χρειάζεται πολύ καιρό να ωριμάσει στο μπουκάλι πριν να είναι έτοιμο να καταναλωθεί, παρά το γεγονός ότι μετά από χρόνια θα αποκτήσει εξαιρετική πολυπλοκότητα. By the way. Αν θέλετε να δείτε τι είναι μεταξένιες τανίνες, δοκιμάστε το για να δείτε.

Μέχρι το 2017 τα σταφύλια προέρχονταν από τα αμπελοτόπια του Berri και του Capalot. Από το 2017 κι έπειτα όμως αποφασίστηκε ότι τα σταφύλια θα προέρχονται μόνο από το Berri. Η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές και διαρκεί 12-14 μέρες, ακολουθούμενη από 6-7 μέρες μεταζτυμωτική διαβροχή. Η συνολική επαφή με τα στέμφυλα διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες. Η μηλογαλακτική ξεκινάει και τελειώνει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια το κρασί ωριμάζει για 20 μήνες σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές των 52hl και 25hl οι οποίες φτιάχνονται από τον φημισμένο οίκο Garbellotto. Τέλος, το κρασί σταθεροποιείται σε πλαστικά δοχεία και σε τσιμεντένιες και δρύινες δεξαμενές πριν την εμφιάλωση.

Το οινοποιείο των Trediberri δεν είναι ένα από τα πιο παλιά οινοποιεία της περιοχής, ωστόσο από πολλούς δημοσιογράφους και wine buyers ανά τον κόσμο, θεωρείται ένα από τα πιο ανερχόμενα. Είναι ένα νέο, οικογενειακό οινοποιείο, χωρίς βαρυσήμαντα εραλδικά σύμβολα που όπως τους αρέσει να μιλάνε για το παρόν, μέσα από τα κρασιά μας.

Ποιοι είναι όμως οι Trediberri

(που λατρεύουν το κρασί και τον αυτοσαρκασμό)

Federico Oberto

Ακόμη και σήμερα ο Federico μπορεί να θυμηθεί έντονα την ημέρα που συνάντησε τον μέντορά του, Renato Ratti. Από εκείνη τη στιγμή, το 1970, μέχρι τη συνταξιοδότησή του το 2005, ο Federico ήταν ο ουσιαστικός υπεύθυνος στο οινοποιείο του Ratti. Μετά από αυτό όμως, γρήγορα συνειδητοποίησε ότι θα βαρεθεί εύκολα, έτσι σύντομα επέστρεψε στο εγχείρημα των Trediberri. Λατρεύει τα κρασιά της Βουργουνδίας και τα Sauvignon Blancs του Λίγηρα και δίκαια θεωρείται ο στιλοβάτης των Trediberri. Σαν μην έφταναν όλα αυτά φοράει πάντα πουκάμισο (πολύ φίλος μας) – ακόμα και όταν εργάζεται στον αμπελώνα- ποτέ όμως γραβάτα (χμμμμ).

Vladimiro Rambaldi

Γεννημένος στη Siena αλλά μην έχοντας αφήσει το Τορίνο από την πρώτη επίσκεψή του στη La Morra το 1996 μοιράζει το χρόνο του ανάμεσα στο επάγγελμά του (διευθυντής τράπεζας) και το πάθος του (οινοποιείο). Συγκλονισμένος από ένα Chenin blanc του Jean-Pierre Robinot και ένα Cannonau του Alessandro Dettori, γνωρίζει και αγαπά τον κόσμο του natural wine. Λόγω επαγγέλματος θεωρείται η οικονομική «πυξίδα» των Trediberri.

Nicola Oberto

Το αεικίνητο παιδί με τον τεράστιο αυθορμητισμό. Μην έχοντας πειστεί από τις οικονομικές του σπουδές στο φημισμένο Πανεπιστήμιο του Bocconi, ο Nicola μετανιώνει φανερά και κρυφά που δεν σπούδασε οινολόγος. Γι’ αυτό τον λόγο προσπαθεί να μάθει όσα περισσότερα γίνεται από τον πατέρα του αν και όπως λέει ο πατέρας του είναι αγύριστο κεφάλι. Θεωρείται τυχερός που έχει τον πατέρα του και τον Vladimiro να διορθώνουν τα λάθη του. Λατρεύει τα Pinot Noir του Chambolle-Musigny και είναι πεπεισμένος ότι το αμπελοτόπι της Rocche dell’Annunziata είναι το “Les Amoureuses” του Barolo (κι εμείς μαζί σου Nic). Tο κακό είναι ότι από τη μέρα που ξεκίνησε να εργάζεται για τους Trediberri, έχει πάρει 20 κιλά και κάθε μήνα ισχυρίζεται ότι θα αρχίσει δίαιτα, αλλά πάντα μετά το επόμενο tasting.

Ποια είναι όμως η φιλοσοφία των Trediberri και τι λένε για το κρασί οι ίδιοι;

«Αγαπάμε να πίνουμε κρασί, επομένως η μεγαλύτερη αναγνώριση για εμάς είναι ένα μπουκάλι που τελειώνει γρήγορα. Αλλά η ιδέα μας για την ποιότητα δεν ισοδυναμεί με την απλότητα: πρόκειται για την ισορροπία. Υπάρχουν κρασιά που έχουν υψηλό αλκοόλ και δομή αλλά είναι ευχάριστα για να τα πιεις. Με τον ίδιο τρόπο, ένα κρασί είναι ελαφρύ στο σώμα με χαμηλό αλκοόλ, αλλά είναι και δυσάρεστο να καταναλωθεί. Αν παρατηρήσετε στην ουσία το μπουκάλι που τελειώνει πρώτο είναι πάντα το πιο ισορροπημένο κρασί, εκείνο στο οποίο όλα τα συστατικά μιλούν το ένα στο άλλο με τον πιο ολοκληρωμένο τρόπο. Για το λόγο αυτό δεν έχουμε, ούτε μας αρέσουν, δόγματα ή σταθερά πρωτόκολλα. Συνήθως οινοποιούμε σε δεξαμενές τσιμέντου, αλλά επίσης χρησιμοποιούμε δεξαμενές ξύλου ή ανοξείδωτες ανάλογα με το χρόνο, την ποικιλία και τον αμπελώνα. Όλα για να προσφέρουμε το πιο ισορροπημένο και ευχάριστο κρασί που μπορούμε».

Οι πολυσυζητημένες ετικέτες

Δημιουργός των ετικετών είναι ο Pierflavio Gallina ο οποίος γεννήθηκε στο Santo Stefano Belbo,  ένα χωριό του Piemonte. Έχοντας μετακομίσει στη La Morra έχει πλέον αναγνωριστεί ως ένας από τους πιο παθιασμένους καλλιτέχνες του πιεμοντέζικου τοπίου, ενώ πολλά από τα έργα του κοσμούν πλέον κάποιες από τις πιο διάσημες ιδιωτικές και δημόσιες συλλογές έργων τέχνης μεταξύ των οποίων οι Regione Piemonte, Robert Mondavi Collection στην California, το Museo Civico di Recanati και η Regional Enoteca στο Barolo. Κυριολεκτικά οι ετικέτες είναι έργα τέχνης.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα