Η φήμη της περιοχής Vacqueras όλο και μεγαλώνει ως εναλλακτική στις γειτονικές περιοχές του Ροδανού, αλλά κυρίως λόγω των τολμηρών οινοποιών της περιοχής που εφαρμόζουν πρωτόγνωρες και καινοτόμες τεχνικές τόσο σε αμπέλι όσο και στην οινοποίηση. Το Le Clos des Cazaux είναι ένα υπέροχο οικογενειακό κτήμα με ιστορία πέντε γενεών, ενώ ένας από τους προγόνους τους ήταν ο πρώτος που εμφιάλωσε Vacqueras σε φιάλη. Η έκταση των αμπελώνων είναι περίπου 48 εκτάρια που μοιράζονται στις περιοχές του Vacqueras και του Gigondas.
Στο χαρμάνι του κρασιού συμμετέχουν οι ποικιλίες Grenache, Syrah και Mourvèdre, αλλά πάντα προσθέτουν ένα ποσοστό από τις ξεχασμένες τοπικές ποικιλίες Aubun, Counoise, Cinsault, Muscardin και Carignan. Τα κλήματα προέρχονται από αμπελώνες ηλικίας 30-60 ετών και δίνουν ένα κρασί με βαθύ χρώμα, ώριμα μαύρα και κόκκινα φρούτα δίπλα σε γήινους χαρακτήρες. Στο στόμα είναι θερμό και γεμάτο με πολύ μακρά επίγευση.
