Loading...

Chambolle Musigny 2017 – Albert Bichot

To Chambolle Musigny βρίσκεται στην καρδιά της Cote de Nuits. Tο όνομά του προέρχεται από το όνομα ενός αρχαίου κελτικού χωριού το «Cambola». Αυτή η μικρή ονομασία προέλευσης αποτελεί ιστορικό κομμάτι στην αμπελουργική κληρονομιά της Βουργουνδίας και θεωρείται ότι δίνει ίσως τα πιο φινετσάτα Pinot Noir της περιοχής. Υπεύθυνη γι’ αυτό θεωρείται η διαφορετική εδαφολογική σύσταση του εδάφους, μιας και σε σύγκριση με τις υπόλοιπες περιοχές που υπερισχύει ο άργιλος (τουλάχιστον στα μέρη που είναι φυτεμένο το Pinot Noir) στο  Chambolle Musigny το ποσοστό του αργίλου είναι μικρότερο από τα άλλα χωριά. Γι’ αυτό και αυτή η «θηλυκότητα» που επισημαίνεται συχνά στα κρασιά του Chambolle σε σύγκριση με αυτά του Gevrey Chambertin για παράδειγμα.

Ζύμωση από 20 έως 28 μέρες και ωρίμαση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 35% είναι νέα. Η μύτη είναι αιθέρια και φίνα, με αρώματα από μαύρο κεράσι με διακριτικές, κομψές νότες λουλουδιών όπως το τριαντάφυλλο και η βιολέτα. Πολύ απαλό στον ουρανίσκο, με ισορροπημένη δομή και λεπτές, λείες τανίνες. Υπέροχο, έντονο και φρουτώδες φινίρισμα.

Περισσότερα

72,00

Μοιραστείτε:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Loading...

Περιγραφή

Με 6 domaines στα καλύτερα “climats” της Βουργουνδίας και για περισσότερο από 15 χρόνια πρώτος αγοραστής στην δημοπρασία “Hospices de Beaune” ο οίκος Albert Bichot αποτελεί την ζωντανή ιστορία της μαγευτικής Βουργουνδίας. H οικογένεια Bichot βρίσκεται στην περιοχή από τον 14ο αιώνα, ενώ ξεκίνησαν να ασχολούνται με το εμπόριο του οίνου το 1831, όταν ο Bernard Bichot ίδρυσε τον ομώνυμο εμπορικό οίκο κρασιού στο Mouthélie. To 1912 o Albert Bichot μεταφέρει τον οίκο στην Beaune, όπου βρίσκεται μέχρι και σήμερα. O Albert Bichot – ο εγγονός, ήταν ένας από τους μεγαλύτερους πρωτοπόρους της εποχής του, καθώς ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο προωθώντας τα κρασιά του και δημιουργώντας επιχειρηματικούς δεσμούς με χώρες όπως η Σουηδία και η Ιαπωνία. Στα μέσα του προηγούμενου αιώνα οι γιοί του και κληρονόμοι του αναβαθμίζουν την γραμμή παραγωγής καθώς και τα κελάρια παλαίωσης. Ο σημερινός ιδιοκτήτης Alberic Bichot συνεχίζει μία πολύχρονή ιστορία ποιότητας και αγάπης για το κρασί που δικαίως τον τοποθέτησε στην κορυφή της Βουργουνδίας.

To Chambolle Musigny βρίσκεται στην καρδιά της Cote de Nuits. Tο όνομά του προέρχεται από το όνομα ενός αρχαίου κελτικού χωριού το «Cambola». Αυτή η μικρή ονομασία προέλευσης αποτελεί ιστορικό κομμάτι στην αμπελουργική κληρονομιά της Βουργουνδίας και θεωρείται ότι δίνει ίσως τα πιο φινετσάτα Pinot Noir της περιοχής. Υπεύθυνη γι’ αυτό θεωρείται η διαφορετική εδαφολογική σύσταση του εδάφους, μιας και σε σύγκριση με τις υπόλοιπες περιοχές που υπερισχύει ο άργιλος (τουλάχιστον στα μέρη που είναι φυτεμένο το Pinot Noir) στο  Chambolle Musigny το ποσοστό του αργίλου είναι μικρότερο από τα άλλα χωριά. Γι’ αυτό και αυτή η «θηλυκότητα» που επισημαίνεται συχνά στα κρασιά του Chambolle σε σύγκριση με αυτά του Gevrey Chambertin για παράδειγμα.

Ζύμωση από 20 έως 28 μέρες και ωρίμαση για 16 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια εκ των οποίων το 35% είναι νέα. Η μύτη είναι αιθέρια και φίνα, με αρώματα από μαύρο κεράσι με διακριτικές, κομψές νότες λουλουδιών όπως το τριαντάφυλλο και η βιολέτα. Πολύ απαλό στον ουρανίσκο, με ισορροπημένη δομή και λεπτές, λείες τανίνες. Υπέροχο, έντονο και φρουτώδες φινίρισμα.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

,

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα