Loading...

Ceretto, Barbaresco 2016

Το Barbaresco των Ceretto, αν μπορούσαμε να συνοψίσουμε αυτό το κρασί με μία λέξη, δεν θα διστάζαμε να του αποδώσουμε τον χαρακτηρισμό «κλασικό». Παραδοσιακά αποτελείται από επιλεγμένα σταφύλια από πολλά αγροτεμάχια. Η ιδέα είναι να αποδοθεί η φυσική ισορροπία και μια εναρμονισμένη έκφραση του Barolo, από το σύνολο των εκτάσεων των Ceretto. Το αποτέλεσμα είναι η μοναδική έκφραση του terroir του Barbaresco, με δελεαστικά χαρακτηριστικά και όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά και της ποικιλίας και της περιοχής. Στο ποτήρι κινείται εναλλάξ μεταξύ δομής και κομψότητας, με κόκκινα τραγανά φρούτα, γλυκοπικάντικα μπαχαρικά, βιολέτα, βαλσαμικές νύξεις και αίσθηση καπνού και σοκολάτας. Στο στόμα είναι πλήρες, με μια μοναδική ισορροπία ανάμεσα σε οξύτητα και τανίνες και φινετσάτη επίγευση.

Περισσότερα

49,50

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

Η ιστορία των Ceretto στο κομμάτι του κρασιού ξεκινάει το 1930 με τον Ricardo Ceretto και τους γιους του Marcello και Bruno, οι οποίοι ήταν και αυτοί που ξεκίνησαν να αγοράζουν και μεμονωμένα αμπελοτόπια στην περιοχή, καθώς πίστευαν στην ανάδειξη της ποικιλομορφίας του terroir μέσω των μικροδιαφορών από αμπελοτόπι σε αμπελοτόπι.

Αυτή η σπουδαία οικογένεια έχει αλλάξει εδώ και χρόνια τα δεδομένα της περιοχής και θεωρούνται ως σημείο αναφοράς για όλη την Ιταλία σε ότι έχει να κάνει με το κρασί. Φανταστείτε ότι, αν και παράγουν κρασί σε αρκετές ζώνες, δεν περιορίστηκαν σε ένα οινοποιείο, αλλά επέλεξαν να φτιάξουν διαφορετικά οινοποιεία σε κάθε ζώνη. Έτσι σήμερα διαθέτουν τα γνωστά Monsordo Bernardina στην Alba, Bricco Rocche στο Castiglione Falletto και Bricco Asili στο Barbaresco. Ειδικά το Monsordo Bernardina με το διάσημο γυάλινο θόλο σε σχήμα ρώγας σταφυλιού είναι must visit για όλους τους οινόφιλους.

Οι Ceretto λατρεύουν τον πλουραλισμό που έχουν οι αμπελώνες τους, ενώ είναι θιασώτες της βιολογικής καλλιέργειας και αφοσιωμένοι στο να αναδείξουν τις μικροδιαφορές των τοπικών terroir. Πιστεύουν ότι η πραγματική ουσία των κρασιών τους βρίσκεται πρωτίστως στη μοναδικότητα του εδάφους και στους ανθρώπους που συμμετέχουν από τα πρώτα στάδια της καλλιέργειας μέχρι και τα τελευταία της τοποθέτησης του προϊόντος. Ευεργέτες των τεχνών και του πολιτισμού και φυσικά πρέσβεις της τοπικής γαστρονομίας, πρέπει πάση θυσία να φάτε σε ένα από τα εστιατόριά τους, για να καταλάβετε τι θα πει ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.

Και αν σας αρέσουν οι αριθμοί κρατήστε και αυτό:

– 160 εκτάρια αμπελώνων

– 4 οινοποιεία

– 17 κρασιά

– 150 εργαζόμενοι

– 5000 συνεργαζόμενα εστιατόρια και wine bars στην Ιταλία

– 60 χώρες που εξάγουν τα κρασιά τους.

Το Barbaresco των Ceretto, αν μπορούσαμε να συνοψίσουμε αυτό το κρασί με μία λέξη, δεν θα διστάζαμε να του αποδώσουμε τον χαρακτηρισμό «κλασικό». Παραδοσιακά αποτελείται από επιλεγμένα σταφύλια από πολλά αγροτεμάχια. Η ιδέα είναι να αποδοθεί η φυσική ισορροπία και μια εναρμονισμένη έκφραση του Barolo, από το σύνολο των εκτάσεων των Ceretto. Το αποτέλεσμα είναι η μοναδική έκφραση του terroir του Barbaresco, με δελεαστικά χαρακτηριστικά και όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά και της ποικιλίας και της περιοχής. Στο ποτήρι κινείται εναλλάξ μεταξύ δομής και κομψότητας, με κόκκινα τραγανά φρούτα, γλυκοπικάντικα μπαχαρικά, βιολέτα, βαλσαμικές νύξεις και αίσθηση καπνού και σοκολάτας. Στο στόμα είναι πλήρες, με μια μοναδική ισορροπία ανάμεσα σε οξύτητα και τανίνες και φινετσάτη επίγευση.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

,

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα