Loading...

Οινοποιία Αϊβαλή, Νεμέα 2018

Η «Νεμέα» είναι μόνο στη θεωρία το πιο απλό κρασί που παράγεται από αγιωργίτικο και την Οινοποιία Αϊβαλή. Συγκεντρώνει συμπύκνωση και χαρακτήρα που θα ζήλευαν κρασιά με την τριπλάσια τιμή, ενώ έχει πολύ έντονο, ζουμερό κόκκινο φρούτο, δίπλα σε γλυκά μπαχαρικά, βανίλια και απαλές βοτανικές νότες. Στο στόμα ο όγκος και η συμπύκνωση δεν έχουν προηγούμενο, ενώ η επίγευσή του είναι με μια λέξη βελούδινη. Από τις πιο αρωματικές και εκφραστικές Νεμέες που μπορεί κάποιος να βρει και από τα πιο αξιόπιστα ελληνικά κρασιά.

Περισσότερα

11,80

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

Το Κτήμα Αϊβαλή έχει την αφετηρία του στο 1997 όταν ο Χρήστος Αϊβαλής, κληρονόμος μια μεγάλης οικογενειακής, αμπελουργικής παράδοσης, αποφάσισε να στήσει το δικό του boutique οινοποιείο στην περιοχή της Νεμέας. Θιασώτης της σχολής του Bordeaux, αλλά με το γιο του Χρήστο να έχει σπουδάσει στη Βουργουνδία, τα κρασιά του κτήματος αποτελούν το επιστέγασμα μιας διαλεκτικής ανάμεσα σε πρακτικές και φιλοσοφίες των δύο παραπάνω κορυφαίων περιοχών. Και οι δύο λατρεύουν τη γη τους, αγαπούν πραγματικά τα αμπέλια τους, αλλά αυτό που λέει και ξαναλέει ο Χρήστος Αϊβαλής είναι ότι του αρέσει να τους φέρεται αυστηρά, στρεσάροντάς τα σε υψηλά επίπεδα. Μηδενική λίπανση και μηδενικό πότισμα για να οδηγηθεί το ριζικό σύστημα όσο γίνεται πιο βαθιά και να πάρει από εκεί ότι χρειάζεται. Κατά την οινοποίηση γίνεται χρήση μόνο γηγενών ζυμών, ενώ τα κρασιά δεν υπόκεινται σε σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, καθώς θεωρεί ότι αυτές οι διαδικασίες αλλοιώνουν το φρούτο και το χαρακτήρα του κρασιού. Με αιχμή του δόρατος το αγιωργίτικο και με τη δυνατότητα να έχει στην κατοχή του κάποια κορυφαία αμπελοτόπια στην περιοχή της Νεμέας, παράγει πεντανόστιμα κρασιά που αντανακλούν το αμπελοτόπι από το οποίο προέρχονται και δείχνουν τις πραγματικές δυνατότητες του αγιωργίτικου.

Η «Νεμέα» είναι μόνο στη θεωρία το πιο απλό κρασί που παράγεται από αγιωργίτικο και την Οινοποιία Αϊβαλή. Συγκεντρώνει συμπύκνωση και χαρακτήρα που θα ζήλευαν κρασιά με την τριπλάσια τιμή, ενώ έχει πολύ έντονο, ζουμερό κόκκινο φρούτο, δίπλα σε γλυκά μπαχαρικά, βανίλια και απαλές βοτανικές νότες. Στο στόμα ο όγκος και η συμπύκνωση δεν έχουν προηγούμενο, ενώ η επίγευσή του είναι με μια λέξη βελούδινη. Από τις πιο αρωματικές και εκφραστικές Νεμέες που μπορεί κάποιος να βρει και από τα πιο αξιόπιστα ελληνικά κρασιά.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα