Loading...

Κτήμα Χατζημιχάλη, Vacchius Vinum 2004

Το «Vacchius Vinum» του Κτήματος Χατζημιχάλη είναι ένας premium ερυθρός οίνος από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon & Merlot. Η προέλευση σταφυλιών είναι από το επιλεγμένο αμπελοτόπι “Ράχες Γαλανού”, στις πλαγιές του Γαλανού, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος στην Κοιλάδα Αταλάντης, της Οπούντιας Λοκρίδος. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες για την κάθε ποικιλία χωριστά. Παλαίωση για 18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια και για 18 μήνες στη φιάλη. Αδιαπέραστο, βαθυκόκκινο, συμπαγές χρώμα. Το εκφραστικό μπουκέτο φέρνει στο νου εξαιρετικής έντασης και συμπύκνωσης αρώματα φρούτων του δάσους, κασίς, γλυκόριζας και νότες βανίλιας. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τον πλούτο και τη συμπύκνωση του φρούτου, τη φινέτσα των τανινών και το μεγάλης διάρκειας τελείωμα όπου διακρίνονται νύξεις μπαχαρικών και πικρής σοκολάτας. Συνοδεύστε το με τα καλύτερα φιλέτα σας ψητά και γενικά πιάτα χωρίς σάλτσες και καρυκεύματα ώστε να αναδειχθεί ο εξαιρετικός του χαρακτήρας. Απολαύστε το στους 18οC.
Περισσότερα

31,50

Μοιραστείτε:

Loading...

Περιγραφή

Ο Δημήτρης Χατζημιχάλης είναι ο ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος του Κτήματος Χατζημιχάλη, που βρίσκεται στην κοιλάδα της Αταλάντης της Κεντρικής Ελλάδας. Ο Δημήτρης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1946. Παρακολούθησε το Πανεπιστήμιο του Πειραιά με πτυχίο Οικονομικών Επιστημών. Παράλληλα με τις σπουδές του, διαχειριζόταν την οικογενειακή του δραστηριότητα, εισάγοντας προϊόντα Grundig, Longines και Citizen. Το 1969 άρχισε να κατασκευάζει τηλεοράσεις στην Ελλάδα, υπό την άδεια της Grundig. Η επιτυχία του σε αυτή την επιχείρηση τον βοήθησε να επεκταθεί στο διανοητικό του όνειρο να δημιουργήσει κρασιά υψηλής ποιότητας από τους αμπελώνες του. Στην ηλικία των 19 ετών, έκανε το πρώτο του κρασί στην αυλή του και στη συνέχεια συνέχισε το πάθος του με τη λειτουργία ενός μικρού τυπογραφείου στις εγκαταστάσεις της οικογενειακής του επιχείρησης και μελετώντας την ιστορία του κρασιού. Η αγάπη του για την καλλιέργεια του αμπελιού και του κρασιού, τον ενέπνευσε να αγοράσει τα 9 εκτάρια του στην κοιλάδα του Αταλάντη το 1973. Η επιλογή αυτή βασίστηκε στο μοναδικό μικροκλίμα που υπάρχει στην περιοχή. Το δροσερό αεράκι του Παρνασσού και η θαλάσσια αύρα του Ευβοϊκού κόλπου συναντώνται και αποτελούν ένα ιδανικό οικοσύστημα για την καλλιέργεια αμπελιών. Αυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με την αμπελοκαλλιεργητική παράδοση της Αταλάντης, τον έπεισαν να επενδύσει σε αυτή τη γη και να εκπληρώσει τα όνειρά του. Τα πρώτα χρόνια δεν ήταν εύκολο και ο Δημήτρης διατήρησε ένα εκτροφείο γαλοπούλας που τον βοήθησε να στηρίξει τα έξοδα των αμπελώνων του και αυτός είναι ο λόγος που η γαλοπούλα έχει εμφανιστεί με υπερηφάνεια στην ετικέτα.

Ήταν στις αρχές της δεκαετίας του 80, όταν μια παρτίδα 1000 φιαλών υψηλής ποιότητας Cabernet Sauvignon μπαίνει την ελληνική βιομηχανία κρασιού. Μια δεκαετία αργότερα, η ποιότητα των κρασιών Domaine Hatzimichalis αναγνωρίστηκε διεθνώς κερδίζοντας μια σειρά διεθνών βραβείων. Έκτοτε, το Κτήμα Χατζημιχάλη βελτιώνεται διαρκώς, πιστό όμως πάντα στις επιταγές του Δημήτρη Χατζημιχάλη, ώστε να δημιουργήσει ένα καλύτερο κρασί σε ένα οικοσύστημα που υποστηρίζει τις τοπικές, πολιτιστικές και κοινωνικές αξίες. Οι δυο του γιοι, ο Λεωνίδας και ο Παναγιώτης, συμμετέχουν ενεργά στην επιχείρηση δείχνοντας ότι το θέμα αποτελεί οικογενειακή υπόθεση.

Το «Vacchius Vinum» του Κτήματος Χατζημιχάλη είναι ένας premium ερυθρός οίνος από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon & Merlot. Η προέλευση σταφυλιών είναι από το επιλεγμένο αμπελοτόπι “Ράχες Γαλανού”, στις πλαγιές του Γαλανού, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος στην Κοιλάδα Αταλάντης, της Οπούντιας Λοκρίδος. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες για την κάθε ποικιλία χωριστά. Παλαίωση για 18 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια και για 18 μήνες στη φιάλη. Αδιαπέραστο, βαθυκόκκινο, συμπαγές χρώμα. Το εκφραστικό μπουκέτο φέρνει στο νου εξαιρετικής έντασης και συμπύκνωσης αρώματα φρούτων του δάσους, κασίς, γλυκόριζας και νότες βανίλιας. Στο στόμα εντυπωσιάζει με τον πλούτο και τη συμπύκνωση του φρούτου, τη φινέτσα των τανινών και το μεγάλης διάρκειας τελείωμα όπου διακρίνονται νύξεις μπαχαρικών και πικρής σοκολάτας. Συνοδεύστε το με τα καλύτερα φιλέτα σας ψητά και γενικά πιάτα χωρίς σάλτσες και καρυκεύματα ώστε να αναδειχθεί ο εξαιρετικός του χαρακτήρας. Απολαύστε το στους 18οC.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Χώρα

Περιοχή

,

Χρώμα

Γλυκύτητα

Εσοδεία

Ποικιλίες

,

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα