Loading...

Κτήμα Μερκούρη, Κάβα 2014

Το «Cava» από το Κτήμα Μερκούρη αποτελείται από Refosco και Μαυροδάφνη από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Μερκούρη, στο Κορακοχώρι Ηλείας στη Δυτική Πελοπόννησο. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με επιλεγμένες ζύμες, έλεγχο της θερμοκρασίας και διάρκεια ωρίμασης 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Χρώμα βαθύ κόκκινο με μύτη κόκκινων φρούτων, νότες σοκολάτας, ώριμου δαμάσκηνου, καπνού και δέρματος αρμονικά δεμένα με τα αρώματα βανίλιας και κανέλας του βαρελιού. Ιδανικό ταίριασμα με ψητά κρέατα, λευκά και κόκκινα, εντράδες, κυνήγι και σκληρά τυριά.

Περισσότερα

18,50

Εξαντλημένο

Μοιραστείτε:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Loading...

Περιγραφή

Το Κτήμα Μερκούρη βρίσκεται στη ∆υτική Πελοπόννησο, στο Κορακοχώρι. Πρόκειται για ένα παλιό, μεγάλο αγρόκτημα, με ιστορία 140 χρόνων στην παραγωγή οίνου, ελαιολάδου και παλαιότερα Κορινθιακής σταφίδας. Ανήκει στην οικογένεια Μερκούρη, με ρίζες από την Ήπειρο και την Πελοπόννησο. Η ίδρυση του κτήματος ανάγεται στο έτος 1864, όταν ο Θεόδωρος Μερκούρης, κοσμοπολίτης και ιδιαίτερα ικανός επιχειρηματίας με δράση στη Βόρεια Ιταλία και κυρίως στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου, αγόρασε τις εκτάσεις που στη συνέχεια αποτέλεσαν το Κτήμα Μερκούρη. Ακολουθεί, λίγα χρόνια αργότερα, η εγκατάσταση του πρώτου αμπελώνα με μοσχεύματα της ποικιλίας «Ρεφόσκο» που εισάγονται από την βόρεια Ιταλία (Friuli). Παράλληλα, ο αμπελώνας του κτήματος, που γρήγορα θα γίνει ονομαστός στην Ηλεία, τροφοδοτεί για πολλές δεκαετίες τη γύρω ευρύτερη περιοχή με μοσχεύματα της ποικιλίας Refosco ή «Μερκούρη», όπως αυτή θα γίνει τοπικά γνωστή. Το 1930 ο Λεωνίδας Μερκούρης κατασκευάζει μέσα στο κτήμα ένα σύγχρονο για την εποχή του οινοποιείο, με υπόγειες δεξαμενές 300t περίπου, το οποίο θα παραμείνει σε λειτουργία μέχρι το έτος 1960. Από το 1987, με την και γενιά της οικογένειας αρχίζει μια νέα, συστηματική προσπάθεια για την αναβίωση της οινοπαραγωγικής δραστηριότητας του κτήματος με παραγωγή τυποποιημένων κρασιών. Στα πλαίσια αυτής της προσπάθειας ανασυγκροτούνται, εκσυγχρονίζονται και επεκτείνονται οι παλιές εγκαταστάσεις του οινοποιείου και ανανεώνονται οι αμπελώνες με νέες φυτεύσεις, ενώ το Κτήμα Μερκούρη από το 1992 παίρνει τη μορφή μιάς οικογενειακής ανώνυμης εταιρείας. Σήμερα η εταιρεία Κτήμα Μερκούρη Α.Ε. διευθύνεται από τους αδελφούς Βασίλη & Χρήστο Κανελλακόπουλο, 4η γενιά της οικογένειας.

Το «Cava» από το Κτήμα Μερκούρη αποτελείται από Refosco και Μαυροδάφνη από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Μερκούρη, στο Κορακοχώρι Ηλείας στη Δυτική Πελοπόννησο. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με επιλεγμένες ζύμες, έλεγχο της θερμοκρασίας και διάρκεια ωρίμασης 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Χρώμα βαθύ κόκκινο με μύτη κόκκινων φρούτων, νότες σοκολάτας, ώριμου δαμάσκηνου, καπνού και δέρματος αρμονικά δεμένα με τα αρώματα βανίλιας και κανέλας του βαρελιού. Ιδανικό ταίριασμα με ψητά κρέατα, λευκά και κόκκινα, εντράδες, κυνήγι και σκληρά τυριά.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

,

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Είδατε πρόσφατα

Δεν βρέθηκαν προϊόντα