17 Οκτ

Κτήμα Αργυρού, Vinsanto Late Release 2001

Είναι το παλαιότερο κρασί της γκάμας των Vinsanto του Κτήματος Αργυρού. Ουσιαστικά είναι ένα Vinsanto με 16 χρόνια παλαίωσης που έρχεται να αντικαταστήσει τόσο αυτών των 12 ετών όσο και των 20 ετών. Μας δείχνει την πολυπλοκότητα του δεύτερου ενώ παράλληλα διατηρεί την ζωντάνια του πρώτου. Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι μαζεύονται αυστηρά από πολύ παλιούς αμπελώνες στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δύο αιώνων, ειδικά επιλεγμένοι για αυτό το στυλ. Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από την συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για περίπου 14 μέρες. Ακολουθεί φυσική ζύμωση και περίπου τρία χρόνια ωρίμασης σε παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η επιπλέον ωρίμαση διαρκεί δεκαέξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Ένα κρασί έντονο, πολύπλοκο και με ιδιαίτερο βάθος που κόβει την ανάσα. Έτοιμο να το απολαύσετε την στιγμή που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ ο χρόνος κυριολεκτικά δεν το αγγίζει.
17 Οκτ

Κτήμα Αργυρού, Vinsanto First Release 2014

Η μετενσάρκωση του κλασικού Vinsanto 4 ετών παλαίωσης σε βαρέλι. Το νεαρότερο Vinsanto του Κτήματος Αργυρού δείχνει τι θα πει νεότητα για ένα τέτοιο κρασί. Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι μαζεύονται αυστηρά από πολύ παλιούς αμπελώνες στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δύο αιώνων, ειδικά επιλεγμένοι για αυτό το στυλ. Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από την συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για περίπου δέκα μέρες, ακολουθεί φυσική ζύμωση και περίπου τρία χρόνια ωρίμασης σε παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η επιπλέον ωρίμαση διαρκεί τέσσερα χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Ένα πλούσιο κρασί που εστιάζει στο φρούτο. Έτοιμο να το απολαύσετε την στιγμή που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ μπορεί να παλαιώσει στην φιάλη σχεδόν για πάντα.
14 Οκτ

Hubert Lignier, Chambolle Musigny “Les Chabiots” Premier Cru 2019

Το "Les Chabiots" είναι ένα ονειρικά τοποθετημένο premier cru που βρίσκεται ακριβώς βόρεια του Musigny, σκαρφαλωμένο ακριβώς πάνω από το θρυλικό "Les Amoureuses" στην πλαγιά στο νότιο τμήμα του Chambolle. Ο Hubert και ο Laurent άρχισαν να αγοράζουν σταφύλια από ένα δέμα με αμπέλια 20 ετών εδώ κατά τη διάρκεια της πρόσφατης μάχης κληρονομιάς τους και από τότε συνέχισαν να παράγουν κρασί από αυτό το σπουδαίο αλλά μικροσκοπικό cru. Το κρασί είναι μεθυστικά αιθέριο στη μύτη—ανοιχτό, τυλιγμένο και ελκυστικό. Ο ουρανίσκος είναι στρογγυλός αλλά καλά δομημένος, με γενναιόδωρα, χυμώδη φρούτα και ηδονιστικά ζουμερό φινίρισμα. Μια πικάντικη, δροσερή και ιδιαίτερα γεμάτη λουλούδια μύτη, και συγκεκριμένα η λεβάντα, προσφέρει μια όμορφη σειρά από κόκκινη σταφίδα και βατόμουρο, στολισμένα σε διακριτικές αποχρώσεις ξύλου και γης. Οι νόστιμες, χαϊδευτικές και με σαγηνευτική υφή μεσαίου σώματος γεύσεις εμφανίζουν ελαφρώς καλύτερη πυκνότητα στο σταθερό, ισορροπημένο και παρατεταμένο φινίρισμα.
14 Οκτ

Mullineux, Kloof Steet Swartland Rouge 2020

Το Swartland Rouge είναι ένα μεσογειακό κόκκινο μείγμα με βάση το Syrah με άλλες ποικιλίες Rhône. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες σε διαφορετικά εδάφη σε διάφορα μέρη της Swartland. Αυτό το σαγηνευτικό μείγμα από ποικιλίες του Νότιου Ροδανού έχει μια αρωματική μύτη από βιολέτες, μπαχαρικά και μοβ φρούτα. Ο μεσαίος έως γεμάτος σώμα, φιλικός προς τα τρόφιμα ουρανίσκος έχει λεπτή υφή με σταθερές αλλά προσιτές τανίνες και φρέσκο, παρατεταμένο φινίρισμα. Σερβίρεται καλύτερα στους 16 έως 18 °C
14 Οκτ

Planeta, La Segretta Bianco 2020

Ισορροπημένο και εκλεπτυσμένο στον ουρανίσκο, χάρη σε μια καλά αξιολογημένη οξύτητα. Στη μύτη νεανικές νότες εσπεριδοειδών και λουλουδιών, ισορροπημένες από ζωηρές μεσογειακές νότες ροδάκινου, παπάγιας και χαμομηλιού.
14 Οκτ

Planeta, Santa Cecilia 2018

Οι συμπαγείς νότες ώριμων φρούτων και βαλσαμικού στον ουρανίσκο διαλύονται με γλυκό και ζωηρό τρόπο για να συνοδεύσουν τανίνες πυκνής υφής αλλά και ανοιχτές και βαθμονομημένες στη δομή αυτού του κρασιού με βαθιές βαρύτονες αποχρώσεις. Τα ίχνη γραφίτη προσδίδουν στοιχεία μιας υψηλής γεύσης γενεαλογίας, ενώ τα έξυπνα εκτρεφόμενα άγρια βατόμουρα και κεράσι διατηρούν το κρασί σε έναν κατάλογο αυστηρού στυλ και γεύσης.
14 Οκτ

Planeta, La Segretta Rosso 2021

Έντονο και ζωηρό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα σταφίδας και μουριάς με τελείωμα πικάντικο και μέντα. Στο στόμα το κρασί επιδεικνύει την εκλεκτή του προσωπικότητα με γεύσεις ώριμων άγριων φρούτων, που εξισορροπούνται από μια γεμάτη και χορτώδη γεύση με πολύ ευχάριστο τρόπο. Οι τανίνες είναι μαλακές και καλά δουλεμένες, προσδίδοντας έτσι έναν πολύ ευέλικτο χαρακτήρα σε αυτό το κρασί.
12 Οκτ

Plantation, Trinidad 2009 Tokaji Cask Finish

Το Plantation Trinidad 2009 είναι ένα ρουμί που αφού έχει μείνει 10 χρόνια σε βαρέλια bourbon και 2 χρόνια σε βαρέλια Ferrand cognac, κλείνει τον κύκλο φινιρίσματος για ένα χρόνο σε βαρέλια κρασιού Tokaji από την Ουγγαρία. Το Tokaji είναι ένα παγκοσμίου φήμης γλυκό κρασί που προέρχεται από την περιοχή Τokaj της Ουγγαρίας. Η επιλογή του τελικού βαρελιού έγινε από την Κάβα Αμπατζής, εξού και η ύπαρξη του ονόματος μας στην ετικέτα του. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα νέκταρ-ρούμι με αρώματα από βανίλια, μέλι, κάστανο, αποξηραμένες γλυκές σταφίδες, μπανάνα και αποξηραμένο βερύκοκο. Σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε με μία bitter μαύρη σοκολάτα. Καλή απόλαυση!
09 Οκτ

Chateau Talbot 2016

Αναμφισβήτητα, το Talbot είναι ένα από τα πιο διάσημα κρασιά Médoc. Έχοντας στην ίδια οικογένεια για περισσότερο από έναν αιώνα, αυτό το κτήμα με περισσότερα από εκατό εκτάρια αμπέλια παράγει κρασί που αναγνωρίζεται για τη σταθερή ποιότητα των τρύγων του. Για πολλούς, το Talbot ενσαρκώνει το ιδανικό Saint Julien, ένα γενναιόδωρο μπουκέτο, εξαιρετικά σταθερό και αξιόπιστο κατά την παλαίωση. Είναι ένα κλασσικό κρασί, με σύνθετα σημάδια καπνού και γλυκόριζας, κλασικά νόστιμο χωρίς την παραμικρή ένδειξη λιτότητας.