31 Οκτ

Marchese Antinori, Franciacorta Donna Cora Satèn

Η Donna Cora έχει χρώμα αχυροκίτρινο. Η κρεμώδης μους και η λεπτή, επίμονη περλάτζ καθορίζουν τις καλύτερες ιδιότητες του Franciacorta Satèn. Στη μύτη προσφέρει κομψές νότες λευκών λουλουδιών και ευχάριστες αισθήσεις λευκού πολτού φρούτου. Ένας συναρπαστικός ουρανίσκος, αρμονικός και ευκολόπιοτος, συνοδεύει εξαιρετική δομή και πολυπλοκότητα.
31 Οκτ

Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami

Η Master Blender Emma Walker και ο παγκοσμίου φήμης σεφ Kei Kobayashi ένωσαν τις δυνάμεις τους και την πολυετή εμπειρία για να δημιουργήσουν αυτό το νέο, εκλεκτό blended scotch ουίσκι. Επιλεγμένα βαρέλια από αποστακτήρια εσωτερικού και παράκτιου αποστακτηρίου επιλέγονται με το χέρι στο ύψος της ωρίμανσής τους για το μοναδικό τους προφίλ umami. Το Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami είναι ένα όμορφα ισορροπημένο scotch με γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Απολαύστε νότες από αιματηρά πορτοκάλια και κόκκινα μούρα, με γλυκό μπαχαρικό ξύλου, μια νότα καπνιστού κρέατος, λίγο αλάτι και πιπέρι μαζί με ένα γλυκό, φρούτο φινίρισμα.
25 Οκτ

Antinori, Guado Al Tasso 2015

To Guado Al Tasso είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά του Antinori και γενικά της περιοχής του Bolgheri. Παράγεται σταθερά τα τελευταία τριάντα χρόνια από συγκεκριμένα εδάφη, τα οποία στο υπέδαφός τους έχουν ένα είδος πέτρας που αποκαλείται από τους Ιταλούς «scheletro». Ειδικότερα το Estate Guado Al Tasso είναι ένα μαγικό σημείο σπάνιας ομορφιάς με τις πλαγιές να απλώνονται αμφιθεατρικά με θέα την Τυρρηνική θάλασσα. Το μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής βοηθάει στην πλήρη ωρίμαση των σταφυλιών τη στιγμή που οι κρύες βραδινές αύρες δροσίζουν και ξεκουράζουν τα σταφύλια.

Τα σταφύλια επιλέγονται πολύ αυστηρά σε δύο φάσεις προκειμένου να εξασφαλιστούν μόνο οι απόλυτα ώριμοι καρποί και να μεταφερθούν στις δεξαμενές ζύμωσης. Ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και μια μικρή ποσότητα Petit Verdot. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενες θερμοκρασίες και διαρκεί από 15 μέχρι 20 μέρες. Μετά το τέλος του πρώτου χρόνου ωρίμασης σε νέα δρύινα βαρέλια, το κρασί αναμειγνύεται και επανατοποθετείται στα βαρέλια για περεταίρω ωρίμαση 6 μηνών πριν την εμφιάλωση. Το κρασί χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο και σύνθετο μπουκέτο με νότες καπνού, ψημένου καφέ και δέρματος που παντρεύονται κομψά με αρώματα ώριμων μούρων. Στην παλέτα, συνδυάζονται τανίνες και φρεσκάδα και δημιουργείται μια έντονη γεύση με διάρκεια. Η επίγευση, ιδιαίτερα αρωματική και μακρά, διαμορφώνεται μεταξύ μπαχαρικών και φρούτων.

24 Οκτ

Maison Louis Latour, Valmoissine Pinot Noir 2020

Το Valmoissine βρίσκεται στην τοποθεσία του αρχαίου μοναστηριού Valmoissine, σε υψόμετρο 500μ. από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτό εγγυάται ηλιοφάνεια κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, ενώ παραμένει δροσερό τη νύχτα και περιορίζει την πιθανότητα ανοιξιάτικου παγετού. Η νότια έκθεση του αμπελώνα δίνει στα σταφύλια τέλεια ωριμότητα ταυτόχρονα με το Grands Crus of Corton. Η απόδοση είναι μικρή για να εξασφαλιστεί η τέλεια ωριμότητα και συμπύκνωση των σταφυλιών, οι παράγοντες που δημιουργούν τα καλύτερα ποιοτικά κρασιά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα κομψό κρασί με αξιοσημείωτη φινέτσα. Το Valmoissine 2020 έχει ένα λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η μύτη του είναι κομψή με νότες από μαύρο κεράσι και μοσχοκάρυδο. Έχει στρογγυλό και φρέσκο στόμα με αρώματα κερασιού. Το φινίρισμα εκφράζει ένα όμορφο μήκος με ωραίες τανίνες.
24 Οκτ

Maison Louis Latour, Bourgogne Pinot Noir 2020

Αποτέλεσμα μακράς ιστορίας, η Βουργουνδία και τα κρασιά της είναι γνωστά παγκοσμίως. Το Pinot Noir είναι μια γηγενής ποικιλία αμπέλου της περιοχής. Το Bourgogne Pinot Noir είναι η τοπική ονομασία της οποίας τα κρασιά μπορούν να προέρχονται από οποιοδήποτε μέρος της Βουργουνδίας. Αυτό το κρασί παρουσιάζει τα χαρακτηριστικά των μεγάλων ερυθρών της Βουργουνδίας. Το Bourgogne Pinot Noir 2020 έχει μια απόχρωση ρουμπινί. Η μύτη του αποκαλύπτει νότες κερασιού και γλυκόριζας. Το στόμα του, ελαφρώς πικάντικο, προσφέρει όμορφη ισορροπία με ωραία ύλη και πολλή φρεσκάδα.
21 Οκτ

Bodega Noemia, J Alberto Malbec 2020

Αυτά τα 4 εκτάρια αμπελώνων φυτεύτηκαν το 1955. Τα αμπέλια είναι μαζικής επιλογής, αυθεντικά υποκείμενα μη εμβολιασμένα, επομένως δεν υπάρχει τίποτα κλωνικό σε αυτά τα αμπέλια, και το καθένα είναι γενετικά διαφορετικό από το άλλο. Ο αμπελώνας αποτελείται από 95% Malbec που έχει παρεμβληθεί με 5% Merlot. Ποτίζεται έως και 4 φορές το χρόνο με παραδοσιακή μέθοδο πλημμύρας, με νερό μέγιστης καθαρότητας να προέρχεται από το Ρίο Νέγκρο, που είναι η ψυχή της κοιλάδας. Ο αμπελώνας δεν δέχεται κανενός είδους επεξεργασία, ψεκασμό ή θειώδη. είναι πιστοποιημένο βιολογικό.
19 Οκτ

Benanti, Etna Rosso 2020

To Etna Rosso των Benanti είναι ένα κομψοτέχνημα από το ηφαίστειο της Αίτνας που συνδυάζει φινέτσα και γεμάτο σώμα. Τόσο το μοναδικό terroir και το σχεδόν «αλπικό» κλίμα της Αίτνας (παρά το γεγονός ότι είμαστε στη θερμή Μεσόγειο)  όσο και η πολύχρονη τέχνη των Benanti, συνεισφέρουν στο να έχουμε ένα υπέροχο κρασί με όλα τα χαρακτηριστικά του σπάνιου terroir της περιοχής σε πολύ καλή όμως τιμή.  Χρώµα απαλό βαθυκόκκινο και αρώματα τραγανών κόκκινων φρούτων σε συνδυασμό με πιο ώριμα μαύρα φρούτα, βαλσαμικές νύξεις και νότες ορυκτότητας. Ισορροπηµένη γεύση, µίνεραλ χαρακτήρας µε εύγευστη και ευχάριστη οξύτητα και διάρκεια.