Tastings from the... crypt

Chivas Lab – Η τέχνη του blendind στο Chivas Regal

Άραγε πόσες ευκαιρίες έχεις να φτιάξεις το δικό σου blended whisky; Και μάλιστα με καθοδηγητή τον Μιχάλη Καγιάννη, Brand Ambassador της Pernod Ricard και φυσικά του Chivas Regal;

Η απάντηση είναι απλή: ελάχιστες (αν είμαστε γενναιόδωροι) καμία (αν πλησιάζουμε ένα κλικ πιο κοντά στην αρετή της ειλικρίνειας)

Το Chivas Whisky Lab είναι μια φοβερά πρωτότυπη ιδέα που δίνει την ευκαιρία σε μύστες, λάτρεις, φανατικούς, αλλά και απλούς καταναλωτές του δημοφιλούς αποστάγματος να γνωρίσουν καλύτερα το σκωτσέζικο ουίσκι και να έρθουν σε μια πρώτη επαφή με το πανέμορφο, πολύπλοκο αλλά και πολύ δύσκολο έργο των master blenders.

Στο μυσταγωγικό κελάρι της κάβας μας στον Εύοσμο πραγματοποιήθηκε το πρώτο Chivas Whisky Lab, στο οποίο φίλες και φίλοι του Chivas είχαν την ευκαιρία να ακούσουν μια σειρά χρήσιμων πληροφοριών για την ιστορία και την τέχνη που βρίσκεται πίσω από το σπουδαίο αυτό whisky το οποίο έχει πιστούς φίλους σε όλο τον κόσμο.

Αρχικά, ο Μιχάλης Καγιάννης ανέλυσε την έννοια του Blended Scotch Whisky, ενώ μετά παρουσίασε τις διαφορετικές περιοχές από τις οποίες προέρχονται τα επιμέρους malt που συνθέτουν το γευστικό και πολύπλοκο puzzle που λέγεται Chivas Blended Whisky. Αυτό έγινε δοκιμάζοντας malts από τα Lowlands, Hihlands, Islay αλλά και grain whisky και φυσικά του μυθικού Strathisla 12 που αποτελεί τον πυρήνα ή μάλλον καλύτερα την «καρδιά» κάθε Chivas Blended Whiksy.

“Η τέχνη του master blender είναι πραγματικά ένας συνδυασμός ευφυΐας, δημιουργίας, τέχνης και δημιουργικότητας”

Σκοπός της δοκιμής δεν ήταν άλλος από το να αντιληφθούν οι παρευρισκόμενοι  τα ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά και το στυλ της κάθε περιοχής που συνθέτουν το τελικό αποτέλεσμα. Πέραν αυτού όμως, να κατανοήσουν ότι η τέχνη του master blender είναι πραγματικά ένας συνδυασμός ευφυΐας, διορατικότητας και δημιουργικότητας. Και αυτό στο Chivas Regal το γνωρίζουν καλά μια και μιλάμε για ένα από τα καλύτερα blended whisky και για το whisky που έδωσε άλλη υπόσταση στην κατηγορία.

Τέλος, ο καθένας πειραματίστηκε με τους δικούς του συνδυασμούς φτιάχνοντας το δικό του blended whisky το οποίο εμφιάλωσε και πήρε σε δική του με την ετικέτα!

Slainte!