fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Vassaltis Σαντορίνη Βαρέλι 2017

30,30

Η Σαντορίνη Βαρέλι του Βασάλτη είναι ένα εξαιρετικό δείγμα του τι μπορεί να κάνει το ασύρτικο όταν αναπτύξει καλή σχέση με τη δρυ. Η γνωστή ορυκτότητα υπάρχει πλάι σε πιο ώριμα αρώματα πορτοκαλιού και γιασεμιού, ενώ στο στόμα, το βαρέλι χαρίζει όγκο και στρογγυλότητα στη δύναμη του ασύρτικου.

Το οινοποιείο Vassaltis είναι το νεότερο οινοποιείο της Σαντορίνης και βρίσκεται στο χωριό του Βούρβουλου. Παίρνει το όνομά του από το βασάλτη, που είναι το εκρηξιγενές πέτρωμα που προκύπτει από την ταχεία ψύξη της βασαλτικής λάβας. Αυτό συνέβη και κατά τη δημιουργία του ανάγλυφου του νησιού λόγω των ηφαιστειακών εκρήξεων. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα πέτρωμα που προσθέτει στην ιδιαιτερότητα της Σαντορίνης. Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του οινοποιείου (Γιάννης Βαλαμπούς, Ηλίας Ρουσσάκης, Γιάννης Παπαοικονόμου) το όνομα συνδυάζει ιδανικά το ηφαιστειακό terroir με τη δυναμική των κρασιών του οινοποιείου. Η φιλοσοφία είναι να αφήνουν το terroir να μιλήσει από μόνο του, ενώ μέσω των ενεργειών που υιοθετούνται τόσο στο αμπέλι όσο και στην οινοποίηση, να αναδεικνύεται το κρασί ως ο απόλυτος πρωταγωνιστής και όχι ο ανθρώπινος παράγοντας. Κάθε αμπελοτεμάχιο οινοποιείται ξεχωριστά, ώστε να υπάρχει βαθιά γνώση του κάθε κομματιού και πώς αυτό συμμετέχει στο τελικό χαρμάνι.

Η Σαντορίνη Βαρέλι του Βασάλτη είναι ένα εξαιρετικό δείγμα του τι μπορεί να κάνει το ασύρτικο όταν αναπτύξει καλή σχέση με τη δρυ. Η γνωστή ορυκτότητα υπάρχει πλάι σε πιο ώριμα αρώματα πορτοκαλιού και γιασεμιού, ενώ στο στόμα, το βαρέλι χαρίζει όγκο και στρογγυλότητα στη δύναμη του ασύρτικου.

Βάρος1 kg
Παραγωγός

Βασσάλτης

Κατηγορία

ΠΟΠ Σαντορίνη

Χώρα

Ελλάδα

Περιοχή

Σαντορίνη

Χρώμα

Λευκό

Γλυκύτητα

Ξηρό

Ποικιλίες

Ασύρτικο

Εσοδεία

2018

Μέγεθος

0,75lt

Στυλ

Ήσυχο

Alc

13,5%

Παλαίωση

5-7 έτη

Σχετικά προϊόντα