fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Le Noir et Or 2013 – Chateau La Tour de L’Eveque

35,00

To Le Noir et Or είναι το top cuvee από το La Tour de L’ Eveque. Ένα blend στο οποίο κυριαρχεί το Syrah (84%) από έναν αμπελώνα ηλικίας 40 ετών τον «Collet du Château», με ένα μικρό ποσοστό Cabernet Sauvignon (16%). Κοινή συνισταμένη είναι το πολύ χαρακτηριστικό έδαφος του αμπελώνα, με τον γκρι σχιστόλιθο να βρίσκεται διάσπαρτος ανάμεσα στις γνωστές μεγάλες, λείες  πέτρες που αντανακλούν στο αμπέλι την ακτινοβολία και τη θερμότητα του μεσογειακού ήλιου. Η καλλιέργεια είναι 100% βιολογική και πιστοποιημένη από το 2005. Αφού τα σταφύλια τρυγηθούν με το χέρι, ακολουθεί η διαδικασία της ζύμωσης και φυσικά της ωρίμασης σε δρύινα βαρέλια και τσιμεντένια αβγά για 9 μήνες. Το Le Noir et Or καταφέρνει και συνδυάζει τη θερμότητα της Προβηγκίας με τη φινέτσα που χαρακτηρίζει γενικά τα κρασιά του οινοποιείου. Αρώματα από γλυκά μπαχαρικά, δαμάσκηνο, αποξηραμένο σύκο, βανίλια, καπνό, μέντα και λεβάντα. Στο στόμα έχει συγκέντρωση φρούτου, ενώ οι τανίνες του απλώνονται σαν χάδι στον ουρανίσκο. Στα δυνατά του σημεία, γιατί όλα παίζουν ρόλο, η πανέμορφη και πολυτελής ετικέτα του.

Η οικογένεια Sumeire έχει µια βαθιά ριζωµένη παράδοση στην οινοποιία. Το 1958, η οικογένεια της Regine Sumeire απέκτησε ένα µεγάλο κτήµα κοντά στο Pierrefeu, στην περιοχή του Var. Άλλοτε η κατοικία των Αρχιεπισκόπων της Toulon, αυτή η γη φέρει ως κληρονοµιά από το µακρινό παρελθόν της δύο ονόµατα: Chateau La Tour de l’Eveque και Chateau la Tour Sainte Anne. Ένα ξεχωριστό λεκανοπέδιο φυτεµένο µε αµπέλια και περικυκλωµένο από τους λόφους των Μαυριτανών.

Το 1977, η Regine Sumeire αγόρασε το Chateau Barberolles. Αυτός ο ξεχασµένος αµπελώνας των 12 εκταρίων, που βρίσκεται στους πρόποδες του χωριού Gassin, χρειάστηκε µεγάλη υποµονή και αποφασιστικότητα για να εξελιχθεί στο σηµερινό κοµψό κτήµα. Πρόκειται για ένα διατηρητέο σηµείο µαγευτικής οµορφιάς στην Χερσόνησο του Saint-Tropez. Η Regine Sumeire είναι σήµερα η ιδιοκτήτης και αµπελουργός αυτών των δύο κτηµάτων. Αναδείχτηκε σε σηµείο αναφοράς στην παραγωγή κρασιού στην περιοχή – ιδιαίτερα στα ροζέ κρασιά όπου υπήρξε πρωταγωνίστρια και πρωτοπόρος. Και στα δύο κτήµατα, τα terroirs των αµπελώνων αποτυπώνονται και ενισχύονται από τη διαδικασία παραγωγής κρασιού. Τα κρασιά του Chateau Barberoylles και στους τρεις τύπους (λευκό, ερυθρό, ροζέ) είναι ντελικάτα µε χαρακτήρα σχεδόν θηλυκό. Το terroir του La Tour παράγει κρασιά µε πιο έντονο σώµα, mineral και δυνατά.

To Le Noir et Or είναι το top cuvee από το La Tour de L’ Eveque. Ένα blend στο οποίο κυριαρχεί το Syrah (84%) από έναν αμπελώνα ηλικίας 40 ετών τον «Collet du Château», με ένα μικρό ποσοστό Cabernet Sauvignon (16%). Κοινή συνισταμένη είναι το πολύ χαρακτηριστικό έδαφος του αμπελώνα, με τον γκρι σχιστόλιθο να βρίσκεται διάσπαρτος ανάμεσα στις γνωστές μεγάλες, λείες  πέτρες που αντανακλούν στο αμπέλι την ακτινοβολία και τη θερμότητα του μεσογειακού ήλιου. Η καλλιέργεια είναι 100% βιολογική και πιστοποιημένη από το 2005. Αφού τα σταφύλια τρυγηθούν με το χέρι, ακολουθεί η διαδικασία της ζύμωσης και φυσικά της ωρίμασης σε δρύινα βαρέλια και τσιμεντένια αβγά για 9 μήνες. Το Le Noir et Or καταφέρνει και συνδυάζει τη θερμότητα της Προβηγκίας με τη φινέτσα που χαρακτηρίζει γενικά τα κρασιά του οινοποιείου. Αρώματα από γλυκά μπαχαρικά, δαμάσκηνο, αποξηραμένο σύκο, βανίλια, καπνό, μέντα και λεβάντα. Στο στόμα έχει συγκέντρωση φρούτου, ενώ οι τανίνες του απλώνονται σαν χάδι στον ουρανίσκο. Στα δυνατά του σημεία, γιατί όλα παίζουν ρόλο, η πανέμορφη και πολυτελής ετικέτα του.

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

,

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Σχετικά προϊόντα
preloader