fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Château de l’Escarelle Le Pacha 2018

19,00

To Pacha είναι ένα πανέμορφο ροζέ Προβηγκίας. Αν και μιλάμε για ένα άκρως μοντέρνο στην εμφάνισή του κρασί, η προσέγγισή του κατά την οινοποίηση είναι παραδοσιακή. Παίρνει το όνομά του από ένα σπάνιο είδος πεταλούδας που βρίσκεται στην Provence. Το Pacha συνδυάζει τα ανθικά αρώματα με τις νύξεις αχλαδιού, φράουλας και λευκόσαρκων φρούτων. Στο στόμα είναι στρογγυλό και κομψό. Είναι ιδανικό δροσερό είτε ως απεριτίφ είτε με απαλά γαλλικά τυριά και πιάτα ασιατικής κουζίνας.

Το Château de lEscarelle διαθέτει μια μαγική έκταση 100 εκταρίων από αμπέλια τα οποία βρίσκονται μέσα σε μια πανέμορφη κατάφυτη έκταση 1000 εκταρίων. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα πάνω σε ασβεστολιθικές κροκάλες, σε ταράτσες που χωρίζονται μεταξύ τους με πέτρινα τοιχία και σε υψόμετρο μέχρι και 500 μέτρα και ακολουθούν αρμονικά τους κυματοειδείς λόφους του Escarelle και του  Montagne de la Loube. Αυτή η εναλλαγή στα υψόμετρα παίζει μεγάλο ρόλο στα microterroir όπου οι ποικιλίες Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah και Rolle διαλέγονται και επιλέγοντα συγκεκριμένα ανά αμπελοτεμάχιο.

Ο ιδιοκτήτης του κτήματος Yann Pineau είναι βαθιά αφοσιωμένος στο να διατηρήσει και να προβάλει το μοναδικό φυσικό περιβάλλον της περιοχής γι’ αυτό και ότι καλλιεργείται στην περιοχή είναι βιολογικής καλλιέργειας. Μάλιστα, έπειτα από έρευνες που έγιναν από επιστήμονες, είναι τόσο μεγάλη η βιοποικιλότητα της περιοχής που έχουν καταγραφεί ούτε λίγο ούτε πολύ 95 είδη πεταλούδας!

Τα Château de lEscarelle μελετά και προστατεύει με κάθε τρόπο αυτό το σπάνιο οικοσύστημα, ώστε να δημιουργηθεί σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη «ένας μικρός παράδεισος, όσο πιο κοντά γίνεται στη φύση». Γι’ αυτό το λόγο έχει αναπαλαιώσει και όλα τα παλιά κτίρια της περιοχής και έχει διαλέξει ως σύμβολο την μεταμόρφωση της κάμπιας σε πεταλούδα, που συμβολίζει τη μετάβαση και τη μεταμόρφωση σε κάτι νέο και όμορφο.

To Pacha είναι ένα πανέμορφο ροζέ Προβηγκίας. Αν και μιλάμε για ένα άκρως μοντέρνο στην εμφάνισή του κρασί, η προσέγγισή του κατά την οινοποίηση είναι παραδοσιακή. Παίρνει το όνομά του από ένα σπάνιο είδος πεταλούδας που βρίσκεται στην Provence. Το Pacha συνδυάζει τα ανθικά αρώματα με τις νύξεις αχλαδιού, φράουλας και λευκόσαρκων φρούτων. Στο στόμα είναι στρογγυλό και κομψό. Είναι ιδανικό δροσερό είτε ως απεριτίφ είτε με απαλά γαλλικά τυριά και πιάτα ασιατικής κουζίνας.

Βάρος1 kg
Παραγωγός

Château de l’Escarelle

Κατηγορία

AOP Coteaux Varois en Provence

Χώρα

Γαλλία

Περιοχή

Προβηγκία

Χρώμα

Ροζέ

Γλυκύτητα

Ξηρό

Ποικιλίες

Grenache, Cinsault, Syrah

Εσοδεία

2018

Μέγεθος

0,75lt

Στυλ

Ήσυχο

Σχετικά προϊόντα