fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Οινοποιία Πιερία Ερατεινή, Μετά 2011

18,00

Το ΜΕΤΑ είναι ένα κρασί που ανήκει στα πορτοκαλί κρασιά, ή orange wines, όπως τα συναντάμε στην Αμερική. Αυτά τα κρασιά έχουν μακρά παλαίωση σε οξειδωτικές συνθήκες πριν εμφιαλωθούν, με συνέπεια να φέρουν χαρακτήρα οξείδωσης, που όμως δένει απόλυτα αρμονικά με το φρούτο του κρασιού. Επίσης, τα κρασιά αυτά γίνονται από λευκά σταφύλια, τα οποία όμως υπόκεινται σε εκχύλιση, σαν να θέλουμε να κάνουμε ερυθρό κρασί από αυτά, με αποτέλεσμα να υπάρχει μια σημαντική ταννική δομή, που χαρίζει εξαιρετική πορεία στο βάθος του χρόνου. Κεχριμπαρένιο χρώμα, αρώματα από μέλια ανθών και φλαμούρια, που η οξείδωσή τους προυποθέτει τόνους καραμέλας και καπνού, άνθη λεμονιού και σανταλόξυλο. Στο τελείωμα, η οξύτητα και η συγκέντρωση του σταφυλιού αφήνουν μια σχεδόν γλυκιά νότα στην επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 15-17 C.

Κωδικός: 33-75-080 Κατηγορίες: Ετικέτες:
Share:

Η Πιερία Ερατεινή, ιδρύθηκε το 2006 από τους οινολόγους Παύλο Αργυρόπουλο και τον Ανδρέα Πάντο, στον Κολινδρό της Πιερίας. Εκεί καλλιεργούνται 150 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων, στους πρόποδες του Ολύμπου. Οι ποικιλίες (ελληνικές και διεθνείς) επιλέχθηκαν με προσοχή και έπειτα από μελέτη του εδάφους, του κλίματος και της προσαρμοστικότητας του ίδιου του φυτού. Η «Πιερία Ερατεινή», τοποθετήθηκε προσεκτικά στις λοφοπλαγιές, γύρω από το γυναικείο μοναστήρι του Αγίου Αθανασίου. Γύρω γύρω, κατηφορίζουν οι αμπελώνες. Στα παλαιότερα χρόνια, απλωνόταν στον τόπο αυτό, το σημαντικότερο αμπελοτόπι της περιοχής. Τα ελαφρά, άμμο-αργιλώδη εδάφη με σημαντική περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο και η μεγάλη κλίση του εδάφους ήταν από τότε γενναιόδωρα με τις καλλιεργητικές προσπάθειες. Η λιτή εδαφική σύσταση και οι πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις είναι οι παράγοντες που δίνουν την ποιότητα στα σταφύλια.

Το ΜΕΤΑ είναι ένα κρασί που ανήκει στα πορτοκαλί κρασιά, ή orange wines, όπως τα συναντάμε στην Αμερική. Αυτά τα κρασιά έχουν μακρά παλαίωση σε οξειδωτικές συνθήκες πριν εμφιαλωθούν, με συνέπεια να φέρουν χαρακτήρα οξείδωσης, που όμως δένει απόλυτα αρμονικά με το φρούτο του κρασιού. Επίσης, τα κρασιά αυτά γίνονται από λευκά σταφύλια, τα οποία όμως υπόκεινται σε εκχύλιση, σαν να θέλουμε να κάνουμε ερυθρό κρασί από αυτά, με αποτέλεσμα να υπάρχει μια σημαντική ταννική δομή, που χαρίζει εξαιρετική πορεία στο βάθος του χρόνου. Κεχριμπαρένιο χρώμα, αρώματα από μέλια ανθών και φλαμούρια, που η οξείδωσή τους προυποθέτει τόνους καραμέλας και καπνού, άνθη λεμονιού και σανταλόξυλο. Στο τελείωμα, η οξύτητα και η συγκέντρωση του σταφυλιού αφήνουν μια σχεδόν γλυκιά νότα στην επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 15-17 C.

Βάρος1 kg
Παραγωγός

Οινοποιία Πιερία Ερατεινή

Χρώμα

Λευκό

Κατηγορία

ΠΓΕ Μακεδονία

Γλυκύτητα

Ξηρό

Χώρα

Ελλάδα

Περιοχή

Πιερία

Εσοδεία

2011

Ποικιλίες

Μαλαγουζιά

Μέγεθος

0,50lt

Στυλ

Ήσυχο

Alc

14,5%

Παλαίωση

5-7 έτη

Δεν υπάρχουν κριτικές ακόμα.

Be the first to review “Οινοποιία Πιερία Ερατεινή, Μετά 2011”

Post your comment

Σχετικά προϊόντα