fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Οινοποιία Παρπαρούση, Ταώς 2015

20,00

Ο «Ταώς» της Οινοποιίας Παρπαρούση είναι μια τρανή απόδειξη του τι μπορεί να κάνει η ποικιλία μαυροδάφνη όταν αυτή ακολουθήσει την μέθοδο της κλασικής ερυθρής οινοποίησης και δώσει ένα ξηρό κρασί. Τα αμπέλια βρίσκονται στη Δυτική Αχαΐα σε έδαφος αμμοχαλικώδες, όπου το θαλάσσιο μεσογειακό μικροκλίμα κάνει αισθητή την επιρροή του. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση 30 ημέρες και παλαίωση για 24 μήνες σε νέα δρύινα Γαλλικά βαρέλια. Ο μέσος όρος παραγωγής δεν ξεπερνά τις 6000 φιάλες. Χρώμα βαθυκόκκινο με ρουμπινί ανταύγειες, αρώματα λουλουδιών, κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας γάλακτος. Γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και ωραία αναζωογονητική οξύτητα. Συνοδεύει λιπαρά τυριά και κόκκινα κρέατα.

H Oινοποιία Παρπαρούση ιδρύθηκε το 1974 από τον οινολόγο Θανάση Παρπαρούση και τη σύζυγο του Βάσω, με στόχο την παραγωγή εμφιαλωμένων ποιοτικών κρασιών. Η δεύτερη γενιά συμμετέχει ενεργά, με την Εριφύλη και τη Δήμητρα στην αμπελουργία, οινοποίηση και παραγωγή. Το οινοποιείο βρίσκεται στα Μποζαΐτικα της Πάτρας όπου η οινοποίηση, η ωρίμανση, η παλαίωση και η εμφιάλωση λαμβάνουν χώρα. Για την ωρίμανση και παλαίωση χρησιμοποιούνται νέα Γαλλικά βαρέλια. Η πλειονότητα των κρασιών παράγονται από ιδιόκτητους αμπελώνες στη Μόβρη Αχαΐας και στα Μποζαΐτικα της Πάτρας. Πρωταρχικός στόχος η ανάδειξη και προώθηση των ελληνικών ποικιλιών που η δυναμική τους, τους επιτρέπει να ενταχθούν επάξια στην παγκόσμια οινική παλέτα. Δεκαετίες τώρα, πολλά κρασιά της Οινοποιίας συμμετέχουν σε διεθνείς διαγωνισμούς κερδίζοντας σημαντικές διακρίσεις.

Ο «Ταώς» της Οινοποιίας Παρπαρούση είναι μια τρανή απόδειξη του τι μπορεί να κάνει η ποικιλία μαυροδάφνη όταν αυτή ακολουθήσει την μέθοδο της κλασικής ερυθρής οινοποίησης και δώσει ένα ξηρό κρασί. Τα αμπέλια βρίσκονται στη Δυτική Αχαΐα σε έδαφος αμμοχαλικώδες, όπου το θαλάσσιο μεσογειακό μικροκλίμα κάνει αισθητή την επιρροή του. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, εκχύλιση 30 ημέρες και παλαίωση για 24 μήνες σε νέα δρύινα Γαλλικά βαρέλια. Ο μέσος όρος παραγωγής δεν ξεπερνά τις 6000 φιάλες. Χρώμα βαθυκόκκινο με ρουμπινί ανταύγειες, αρώματα λουλουδιών, κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας γάλακτος. Γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και ωραία αναζωογονητική οξύτητα. Συνοδεύει λιπαρά τυριά και κόκκινα κρέατα.

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Εσοδεία

Ποικιλίες

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Σχετικά προϊόντα
preloader