fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Οινοποιία Μανουσάκη, Nostos Grenache 2013

15,60

To «Nostos» Grenache είναι ένα απολαυστικό και φινετσάτο ερυθρό δείγμα της ποικιλίας, που δύσκολα μπορείς να βρεις σε ολόκληρο τον ελληνικό αμπελώνα. Το έδαφος στο οποία καλλιεργείται είναι κυρίως σχιστόλιθος, αμμώδες αργιλώδες και βρίσκεται σε υψόμετρο 320-380μ και 550-600μ. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες. Το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ανοιχτό γκρενά χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων, άσπρου πιπεριού και νότες από άγρια βότανα. Στο στόμα είναι μεταξένιο με υψηλή οξύτητα, ενώ η επίγευσή του το καθιστά ιδανικό με ψητά κρέατα ή κρέατα που σερβίρονται με σάλτσες και ζυμαρικά με σάλτσες ντομάτας.

Κωδικός: 34-75-213 Κατηγορίες: Ετικέτες:
Share:

Η Οινοποιία Μανουσάκη είναι η πραγματοποίηση ενός ονείρου που άρχισε το 1984 όταν οι λόφοι γύρω από το χωριό Βατόλακκος ήταν ακόμη ανέγγιχτοι από ανθρώπινα χέρια και τ’ άγρια βότανα της Κρήτης μεθούσαν τις ανθρώπινες αισθήσεις. Επειδή Θεόδωρος δεν είναι ούτε οινολόγος ούτε αμπελοκόμος, μια ομάδα από έμπειρους συμβούλους διεξήγαγαν πολυάριθμες μελέτες και τελικά ελήφθη η απόφαση να φυτευτούν οι ποικιλίες Syrah, Grenache, Mourvedre και Roussanne. Άλλωστε οι περιβαλλοντικές συνθήκες και το terroir ήταν ιδανικά γι’ αυτά τα υπέροχα σταφύλια. Το 1993, η Οινοποιία Μανουσάκη φύτεψε τα πρώτα κλήματα σε υψόμετρο 350 μέτρων και έκταση 10 στρεμμάτων. Τα επόμενα έξι χρόνια παρατηρήθηκε ότι οι επιλεγμένες ποικιλίες προσαρμόστηκαν εξαιρετικά στο νέο τους περιβάλλον βρίσκοντας ένα άνετο σπίτι στην Κρήτη. Έχοντας πετύχει αυτά τα αποτελέσματα, το 1999 φυτεύτηκαν ακόμη 100 στρέμματα, πράγμα το οποίο έφερε το οινοποιείο σε ένα νέο επίπεδο παραγωγής. Οι αμπελώνες της Οινοποιίας Μανουσάκη βρίσκονται στους λόφους έξω από το χωριό Βατόλακκος σε υψόμετρα μεταξύ 359 και 600 μέτρων πάνω από το επίπεδο της θάλασσας. Τα κυρίως αμμώδη εδάφη είναι πλούσια σε πηλό και άργιλο, ιδανικά για περιορισμένη ανάπτυξη των φυτών και καλή αποστράγγιση του εδάφους. Το κλίμα της περιοχής μας είναι τυπικό Μεσογειακό, με ήπιους βροχερούς χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια. Η θαλάσσια αύρα διατηρεί μια συνεχόμενη κίνηση του αέρα. Στη διάρκεια της βλαστικής περιόδου, οι μέρες είναι μεγάλες με έντονη ηλιοφάνεια και οι νύχτες δροσερές. Οι συνθήκες είναι ιδανικές για την παραγωγή υγειών σταφυλιών χωρίς ασθένειες και σαπίσματα. Η φύτευση έχει γίνει κυρίως με βορειοανατολικό προσανατολισμό, για να αποφευχθεί η υπερβολική έκθεση στον ήλιο. Οι αποστάσεις φύτευσης είναι μικρές, ενώ από την αρχή ακολουθήθηκε η βιολογική γεωργία ως αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοσοφίας. Εξαιτίας της μεγάλης ποικιλομορφίας των εδαφών, χρησιμοποιούνται διαφορετικές καλλιεργητικές μεθόδους για κάθε αμπελοτεμάχιο. Αυτός ο μωσαϊκός τρόπος καλλιέργειας είναι κουραστικός και κοστοβόρος, αλλά και άκρως απαραίτητος για την ομοιόμορφη ωρίμανση των σταφυλιών και, τελικά, για ποιοτικά κρασιά. Στην πορεία των χρόνων οι πειραματισμοί συνεχίστηκαν με διάφορες άλλες ποικιλίες σταφυλιών και το 2010 η Οινοποιία Μανουσάκη προχώρησε άλλο ένα βήμα και φύτεψε την παλιά Κρητική ποικιλία Βιδιανό.

To «Nostos» Grenache είναι ένα απολαυστικό και φινετσάτο ερυθρό δείγμα της ποικιλίας, που δύσκολα μπορείς να βρεις σε ολόκληρο τον ελληνικό αμπελώνα. Το έδαφος στο οποία καλλιεργείται είναι κυρίως σχιστόλιθος, αμμώδες αργιλώδες και βρίσκεται σε υψόμετρο 320-380μ και 550-600μ. Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες. Το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ανοιχτό γκρενά χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων, άσπρου πιπεριού και νότες από άγρια βότανα. Στο στόμα είναι μεταξένιο με υψηλή οξύτητα, ενώ η επίγευσή του το καθιστά ιδανικό με ψητά κρέατα ή κρέατα που σερβίρονται με σάλτσες και ζυμαρικά με σάλτσες ντομάτας.

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

,

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Δεν υπάρχουν κριτικές ακόμα.

Be the first to review “Οινοποιία Μανουσάκη, Nostos Grenache 2013”

Post your comment

Σχετικά προϊόντα
preloader