fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Εξαντλήθηκε

Κτήμα Χρυσοχόου, Cava 2008

20,30

Η «Cava» του Κτήματος Χρυσοχόου είναι ένα blend που βασίζεται στην πετυχημένη συνταγή ανάμειξης του ξινόμαυρου με το πιο μαλακό merlot. Η πολυετής παλαίωση τόσο στα βαρέλια, όσο και στη φιάλη του δίνουν ρουμπινί χρώμα και αρώματα από μαύρα φρούτα, κόκκινα δαμάσκηνα, βοτανικές νότες, βανίλια και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ισορροπημένο και χωρίς γωνίες, ενώ το διακρίνει μια ωραία και διαρκή επίγευση.

Η εταιρεία «Κτήμα Χρυσοχόου» στην αρχική της μορφή ξεκίνησε το 1948 από την οικογένεια Χρυσοχόου με παραγωγή και εμφιάλωση κρασιού, ούζου, μπράντι, λικέρ και βερμούτ. Το 1978 επιλέγεται και καλλιεργείται μια έκταση 100 στρεμμάτων στην περιοχή Στράντζα Νάουσας και όλη η προσοχή επικεντρώνεται αποκλειστικά και μόνο στην παραγωγή και εμφιάλωση κρασιού. Το 1994 κατασκευάζεται ένα μικρό οινοποιείο με όλα τα απαραίτητα μηχανήματα παραγωγής κρασιού. Το 1998 ολοκληρώνεται μια επέκταση του ήδη υπάρχοντος οινοποιείου περιλαμβάνοντας αίθουσα γευσιγνωσίας, χώρο παραγωγής και παλαίωσης και ένα μικρό μουσείο με διάφορα αμπελουργικά και οινολογικά αντικείμενα. Το 2004 καλλιεργούνται άλλα 50 στρέμματα στην περιοχή Γάστρα Νάουσας. Την παράδοση και το μεράκι των γονιών συνεχίζουν τα τρία παιδιά: η Κατερίνα, που σπούδασε Διοίκηση επιχειρήσεων, η Νανά, απόφοιτος ΤΕΙ Λογιστικής και σχολής Αμπελουργίας και Οινολογίας (Ιταλία) και ο Γιάννης που εργάζεται σε διάφορα τμήματα του κτήματος. Τέλος τον Ιούνιο του 2007 ολοκληρώνεται μια νέα πτέρυγα που περιλαμβάνει έναν χώρο παλαίωσης, προβολής και προώθησης του κρασιού.

Το Κτήμα και οι αμπελώνες βρίσκονται στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Βερμίου, σε υψόμετρο 250 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας, μέσα στο κέντρο της ζώνης «ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑ». Στους ιδιόκτητους αυτούς αμπελώνες καλλιεργούνται διάφορες λευκές και κόκκινες ποικιλίες. Το φημισμένο ξινόμαυρο, οι γνωστές γαλλικές ποικιλίες Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc καθώς και μία πολύ παλιά τοπική λευκή ποικιλία το πρεκνάδι. Παρόλα αυτά το Κτήμα συνεργάζεται και με εξωτερικούς παραγωγούς ακολουθώντας βήμα βήμα την πορεία καλλιέργειας των αμπελώνων τους με στόχο πάντα την εκλεκτή πρώτη ύλη.

Η «Cava» του Κτήματος Χρυσοχόου είναι ένα blend που βασίζεται στην πετυχημένη συνταγή ανάμειξης του ξινόμαυρου με το πιο μαλακό merlot. Η πολυετής παλαίωση τόσο στα βαρέλια, όσο και στη φιάλη του δίνουν ρουμπινί χρώμα και αρώματα από μαύρα φρούτα, κόκκινα δαμάσκηνα, βοτανικές νότες, βανίλια και μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ισορροπημένο και χωρίς γωνίες, ενώ το διακρίνει μια ωραία και διαρκή επίγευση.

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

,

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Δεν υπάρχουν κριτικές ακόμα.

Be the first to review “Κτήμα Χρυσοχόου, Cava 2008”

Post your comment

Σχετικά προϊόντα
preloader