fbpx
+30 2310 387400Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, Θεσ/νίκη

Εξαντλήθηκε

Κτήμα Παπαϊωάννου, Νεμέα Παλαιά Κλήματα 2010

15,00

Η «Νεμέα Παλαιά Κλήματα» του Κτήματος Παπαϊωάννου είναι ένα από τα καλύτερα δείγματα του νεμεάτικου αμπελώνα. Προέρχεται αποκλειστικά από ιδιόκτητους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας και παράλληλα από επιλεγμένο κομμάτι του αμπελώνα με παλαιά κλήματα. Το αγιωργίτικο ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση και έπειτα παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για ένα χρόνο και ένα χρόνο ακόμα στη φιάλη. Επιδέχεται παλαίωση  τουλάχιστον δέκα ετών.

Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες του. Συνδυάζεται με όλα τα πλούσια πιάτα κρεάτων, ιδιαίτερα όταν έχουν δεχτεί τη συμμετοχή μπαχαρικών.

Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι από τους πρώτους παραγωγούς, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα, ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό – παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας. Διαθέτει ένα μεγάλο ιδιόκτητο αμπελώνα, σε διάφορες περιοχές της Νεμέας και έχει καλλιεργήσει σε κάθε θέση την ποικιλία αμπελιού που ταιριάζει απόλυτα. Ο γιος του, Γιώργος χημικός – οινολόγος, συνεχίζει την παράδοση και ασχολείται δημιουργικά τόσο στους ιδιόκτητους αμπελώνες όσο και στο σύγχρονο οινοποιείο της εκμετάλλευσης στην Αρχαία Νεμέα. Στόχος και των δύο είναι η συνεχής βελτίωση των παραγομένων κρασιών, η διατήρηση υψηλών standards υγιεινής και οργανοληπτικών χαρακτήρων καθώς και ο πειραματισμός πάνω σε νέους τύπους κρασιών. Το μέγεθος του ιδιόκτητου αμπελώνα (570 στρεμ.), η διασπορά ορισμένων αμπελοτεμαχίων σε περιοχές της ζώνης που χαρακτηρίζονται από διαφορές στο οικοσύστημα και η ηλικία των αμπελιών οδηγούν σ’ ένα πολυδυναμικό αποτέλεσμα. Αρωγός στην ποιότητα αυτού του αποτελέσματος είναι η σωστή επιλογή ενός ικανοποιητικού αριθμού ποικιλιών και η βαθιά γνώση των πρωτεργατών για κάθε τι που έχει σχέση με το αμπέλι και την καλλιέργεια του. Σήμερα οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι οι εξής: Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon, Ροδίτης, Ασύρτικο, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Touriga, Roussanne, Sauvignon Blanc, Petit Verdot.

Η «Νεμέα Παλαιά Κλήματα» του Κτήματος Παπαϊωάννου είναι ένα από τα καλύτερα δείγματα του νεμεάτικου αμπελώνα. Προέρχεται αποκλειστικά από ιδιόκτητους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας και παράλληλα από επιλεγμένο κομμάτι του αμπελώνα με παλαιά κλήματα. Το αγιωργίτικο ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση και έπειτα παλαιώνει σε δρύινο βαρέλι για ένα χρόνο και ένα χρόνο ακόμα στη φιάλη. Επιδέχεται παλαίωση  τουλάχιστον δέκα ετών.

Χαρακτηρίζεται από συμπυκνωμένα και πυκνά αρώματα κόκκινων φρούτων ενισχυμένων από αρώματα μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Στο στόμα ξεκινάει με γλύκα και σύντομα κάνουν αισθητή την παρουσία τους οι έντονες ακόμα τανίνες του. Συνδυάζεται με όλα τα πλούσια πιάτα κρεάτων, ιδιαίτερα όταν έχουν δεχτεί τη συμμετοχή μπαχαρικών.

Βάρος 1 kg
Παραγωγός

Κατηγορία

Χώρα

Περιοχή

Χρώμα

Γλυκύτητα

Ποικιλίες

Εσοδεία

Μέγεθος

Στυλ

Alc

Παλαίωση

Δεν υπάρχουν κριτικές ακόμα.

Be the first to review “Κτήμα Παπαϊωάννου, Νεμέα Παλαιά Κλήματα 2010”

Post your comment

Σχετικά προϊόντα
preloader